香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是大有裨益。平时生活中你会做香蕉煎饼吗?接下来，小编跟你分享香蕉煎饼的图解做法。

香蕉煎饼的食材准备

主料

香蕉

2根

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

面粉

适量

香蕉煎饼的具体做法步骤

1.香蕉两根。

2.切碎。

3.用勺子捣碎。

4.里面加了一个鸡蛋。

5.面粉适量

6.搅拌均匀

7.油热，放入电饼铛中。

8.煎至金黄。

9.盛入盘中，味道极好。

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

香蕉的存储

香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。

香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。

香蕉的食用方法

也可把香蕉捣烂，做香蕉泥，也可炸香蕉片。治痔疮便血连皮炖食。

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