现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸。红萝卜羊肉汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍红萝卜羊肉汤的做法图解。

红萝卜羊肉汤的制作食材：

主料

羊肉

350g

胡萝卜

300g

辣椒

15g

枸杞

20克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

红萝卜羊肉汤的做法步骤：

1.羊肉用水浸一个小时沥干待用，

2.备好枸杞，辣椒，姜片等

3.胡萝卜洗干净，切成均匀的块状。

4.锅烧热，加入食用油，把羊肉倒进锅里面爆炒，加入姜片，到点料酒。在锅里炒到有浓浓的肉香味

5.把炒好的羊肉倒进炖罐，先用大火炖开，接着用文火慢炖

6.一个小时候后，肉香味很浓时，加入胡萝卜和辣椒炖二十分钟。盛盘前把枸杞倒进去。

红萝卜的营养价值：

1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

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