西红柿鸡蛋汤应该怎么做
发布时间:2017-01-06 15:46
黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。平时生活中你会做西红柿鸡蛋汤吗?接下来,小编跟你分享西红柿鸡蛋汤的做法。
西红柿鸡蛋汤的食材准备
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿鸡蛋汤的具体做法步骤
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/164932AO-0.jpg)
1.准备所用材料
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649322b8-1.jpg)
2.将2个西红柿削皮备用
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/164932GK-2.jpg)
3.将1个西红柿用刀切成小丁,剩下一个备用
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649322412-3.jpg)
4.将鸡蛋打入碗中
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649323452-4.jpg)
5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/164932BI-5.jpg)
6.锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/16493222Q-6.jpg)
7.炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649323622-7.jpg)
8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649325930-8.jpg)
9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649323448-9.jpg)
10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1649323b0-10.jpg)
11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
![西红柿鸡蛋汤应该怎么做](http://i2.sanwen.net/doc/1607/164932K14-11.jpg)
12.最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可
西红柿鸡蛋汤的小诀窍
1、做西红柿鸡蛋汤,关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水,
这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。
2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里,
等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火,这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。
3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润,
西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。(如没有料理机此步骤可省略...)
西红柿鸡蛋汤相关文章:
1.鸡蛋汤的4种不同做法
2.鸡蛋汤的4种好吃做法
3.鸡蛋汤的好吃做法
4.番茄鸡蛋汤有什么营养价值
5.鸡蛋汤的4种具体做法
6.番茄排骨汤的做法大全
西红柿鸡蛋汤应该怎么做的评论条评论