苦味果蔬含有的苦味物质能提神醒脑、增强活力、促进机体代谢、加快疲劳的消除。好吃的炒苦瓜应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理炒苦瓜的做法。

炒苦瓜的制作食材

主料

苦瓜

1条

辅料

蒜子

适量

盐

适量

白糖

适量

枸杞

适量

炒苦瓜的做法步骤

1.首先将苦瓜切片、蒜子切末。

2.锅中放入油，下入蒜末煸香。

3.再将苦瓜倒入锅中，翻炒出香味后，加少许盐、少许白糖，翻炒片刻。

4.再入枸杞几颗，翻炒至苦瓜断生，即可装盘享用。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽P。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

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