自己制作的巧克力饼干可以给家人带来快乐与美的享受。下面小编为大家介绍巧克力饼干的制作方法，欢迎阅读。

巧克力饼干的制作方法一

主料：

面粉270克 ，黄油145克，白糖50克 ，鸡蛋1.5个

辅料：

巧妃巧克力72克

巧克力饼干的做法：

1. 备黄油,白糖,面粉,黑巧克力,鸡蛋.

2. 白糖跟黄油,下打蛋器中.

3. 低档打至微膨松.

4. 分次加入蛋液.

5. 黑巧克力隔水溶化.

6. 等巧克力微凉时,加入到黄油糊中.

7. 低速打至融合.

8. 再筛入面粉.

9. 拌至无干粉状.

10. 分成大小均匀的小面团.

11. 再用叉子压出纹路.

12. 烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可.

13. 一份巧克力饼干就完成了.

巧克力饼干的制作方法二

食材用料：

米粉70g

低筋面粉30g

奶粉15g

牛奶20g相克食物

鸡蛋液20g

色拉油40g

蜂蜜30g相克食物

花生仁适量

葡萄干适量

蔓越莓干适量

巧克力适量相克食物

菜谱做法：

1.准备原料

2.把所有粉类抓匀

3.放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀

4.再放牛奶和鸡蛋液

5.抓成糠状 加入洗净 擦干水分的葡萄干 蔓越莓干

6.再拌入熟花生仁

7.揉成一元硬币大小的小球 这个配方那做18个

8.揉面的时候预热烤箱 150度 20分钟9.烤好后不要马上拿出来 用余热继续闷

10.这个时候隔水融化巧克力

11.把放凉的饼干均匀的沾满巧克力 室温放至巧克力冷却

巧克力饼干的制作方法三

食材酥油：60克

低筋粉：85克

绵糖：40克

可可粉：15克

鸡蛋：15克

步骤/方法

1把酥油和绵糖放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。

2把筛过的低筋粉加入，用橡皮刮刀搅拌混合。

3再将可可粉过筛加入到搅拌盆中，用橡皮刮刀搅拌混合面团。

4用保鲜膜把拌好的面团包起，放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛。

5隔着保鲜膜用挂面棍面团擀开成4mm厚的面皮，

6用心形饼干压膜压出饼干的形状

7摆放在铺有不沾布的烤盘内，每块饼干中间都有留有适当的空隙

8最后送入180度的烤箱里，烘烤15分钟即可