蔬菜是我们日常生活中不可缺少的健康食物。而不同的蔬菜食用起来对我们的身体也有不同的作用。那么吃什么蔬菜起到减肥作用呢?以下是由小编整理关于吃什么蔬菜可以减肥的内容，希望大家喜欢!

吃什么蔬菜减肥效果好

西红柿

西红柿是既美味又瘦身的减肥食品，它能作为一种直接生吃的减肥零食，在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。另外，西红柿还含有大量能帮助你促进肠胃蠕动的膳食纤维，对于排毒瘦身有着一定的功效哦!

菠菜

白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。

葫芦瓜

葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜?葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。

四季豆

四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，多在自己的减肥食谱中加入一些吧。

西兰花

西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃西兰花哦，这样就不会饿肚子了。

豆芽

豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。

苦瓜

苦瓜绝对是减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。

竹笋

想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。

吃什么菜减肥

芹菜：

芹菜不仅能降压，软化血管，同时因为其含有丰富的氨基酸，矿物质，因此对于肥胖症患者也有辅助治疗的作用。

菠菜：

菠菜是公认的最有营养的一种蔬菜之一，由其是铁的含量非常高，而对于想减肥的朋友来说如果利用菠菜减肥的话，则不用担心是否会因为营养不良而引起贫血的问题。

韭菜：

韭菜是粗纤维食物的代表之一，在饭前吃韭菜具有增进饱腹感的作用，同时韭菜还具有润肠通作用，因此人减肥的角度上说，韭菜也是一种减肥佳品，推荐大家可以食用虾仁炒韭菜，韭菜炒鸡蛋等都是不错的选择。

冬瓜：

冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱对促进人体的新陈代谢减少脂肪的沉积，同时冬瓜中的丙醇二酸具有抑郁内糖类物质转化为脂肪的作用，因此可以起到一个减肥的作用。再者冬瓜还有利水肿的功效，因此多吃冬瓜能预防肥胖。

生菜：

生菜中含有大量的膳食纤维，叶绿素，可以促进肠胃的消化，因此也能起到一个减肥的功效。

椰菜：

椰菜是公认的热量最低的一种蔬菜，而椰菜中含有的胆感，可调节促进脂肪的代谢，丙醇二酸，可以抑郁日常食入的糖类物质转化成脂肪，所以椰菜也是减肥者必吃的一种蔬菜之一。

芦笋：

众所周知多吃笋能加快体内热量的消耗，同时芦笋本身就有非常强的脱水的作用，所以平时多吃芦笋的话，就能起到一个减肥的作用。

茄子：

茄子不仅可以促进心血管健康，降低人体胆固醇的含量，同时还具有减少人体吸收脂肪的作用。

芥菜：

芥菜是一种最常见的野菜，同时也是一种粗纤维含量相对高的食物，因此芥菜本身就具有通便的作用，再加上其组织比较粗硬，因此就能起到一个防止作用。

白萝卜：

白萝卜中含有一种叫芥子油的成份，可以帮助分解各种脂肪，从而起到减少脂肪在体内聚积的作用。

黄瓜：

很多人都知道黄瓜可以美白，却不知道黄瓜也是减肥高手，因为其中的丙醇二酸的含量是非常高的，因此就可以减肥脂肪的聚积了。