质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。看上去个大、色红的应谨慎购买。你想了解好吃美味的虾球要怎么做吗?下面是小编给你精心整理美味好吃的虾球做法，仅供参考。

美味好吃的虾球做法1

材料

鲜虾300公克，凤梨罐头4片，蛋黄1个，太白粉适量，沙拉酱3大匙，柠檬汁1小匙，葱段15公克，姜片15公克，米酒1大匙

做法

1.鲜虾去头、去外壳背部划一刀，去肠泥洗净沥干;取一盘，放入凤梨片，备用。

2.作法1的虾仁加入葱段、姜片、米酒腌约15分钟，再加入蛋黄拌均匀，沾上太白粉备用。

3.热一锅，放入油，油温烧热至150℃，放入作法2的虾仁炸熟至表面酥脆，捞出沥油后，放于作法1装有凤梨片的盘中。

4.沙拉酱加入柠檬汁搅拌均匀后淋在作法1的虾仁上即可。

美味好吃的虾球做法2

材料

虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐

做法

1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;

2.咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;

3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

美味好吃的虾球做法3

材料

土豆：2个

虾：13只

黑胡椒：适量

盐：适量

鸡蛋：1个

玉米片：50g

料酒：10g

做法

1：鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出

2：用料酒腌制一会

3：先将两个土豆洗干净削皮，然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右

4：蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用

5：把土豆泥分成13等份，搓圆压扁，然后包入虾，记得留出虾尾部分哦

6：放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，，再裹上一层面包糠

7：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟

美味好吃的虾球做法4

材料

净鱼肉500克，虾胶400克，面包粒200克，生粉、琼脂、苹果汁、红葡萄酒、调料各适量

做法

1、红葡萄酒中加入琼脂制成冻，切成小丁，包入调好的虾胶内，滚匀面包粒，入油锅炸熟，码盘中。

2、鱼肉改菊花刀，码底味，拍匀生粉，炸制成形，浇酸甜汁，盛入盘中即成。