土豆蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。下面是小编精心为你整理的大棚土豆种植方法，一起来看看。

大棚土豆种植方法

品种选用 选用早熟、高产、优质的鲁引1号脱毒马铃薯品种。该品种结薯集中，大小整齐;薯块椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅;耐储藏，高抗皱缩花叶病毒病，耐卷叶病毒病，较抗疮痂病;一般每亩产量为3000公斤。搭配种植品种有早大白、东农303、荷兰15、中薯3号等。

播种适期 大棚套小拱棚双膜覆盖栽培，种薯在12月中旬切块催芽，1月上中旬移栽，3月下旬至4月初收获;在大棚内覆盖地膜栽培，种薯在1月上旬切块催芽，1月下旬至2月初移栽，4月中旬以后上市;大棚内不覆盖地膜栽培，种薯在1月中旬切块催芽，2月上旬移栽，5月上旬收获。

种薯催芽 一般在播前15～20天将种薯切块，每个薯块重30克左右、带1个芽眼，每亩用种薯140公斤左右。薯块切好后蘸草木灰，晾干后放在避风向阳处的半地下式苗床上催芽，每亩大田需苗床15平方米。苗床上铺一层湿土，将薯块平摆在湿土上，摆完后再盖3厘米厚的湿土，上面覆盖一薄层稻草或麦秸。苗床上搭小拱棚保温催芽，晚间加盖草苫。芽长1.5～2厘米时翻动选芽，使没有出芽的薯块继续出芽，芽墨绿色时移栽。起垄种植，垄宽90厘米、高30厘米，每垄栽2行，穴距25厘米，穴深8～10厘米，每亩栽5000株左右。移栽时将芽侧放，以利于扎根结薯。栽后及时覆土，每亩用50%乙草胺150毫升或施田补100毫升加水45公斤喷雾封闭除草，然后扣棚膜。

合理施肥 施肥以基肥为主，一般每亩施土杂肥3000～5000公斤、磷酸二铵20～25公斤、50%硫酸钾40公斤。结合施基肥每亩用土壤杀菌王1～2公斤或地菌净1～2公斤、5%辛硫磷颗粒剂2公斤防治病虫害。

田间管理 一般移栽后20天齐苗，齐苗后注意通风降湿，及时追肥浇水、防治病虫草害。齐苗后15天追肥，每隔20天每亩用尿素0.5~1公斤或磷酸二氢钾500克加水喷施。薯块膨大期培土2次，以防薯块露在土外变绿。因苗因土浇好2次水，齐苗后20天浇第一次水，现蕾膨大期浇第二次水。注意防治马铃薯晚疫病和瓢虫。

适时采收 花后20天、薯块重150克时采收大的薯块出售，留下小的薯块继续生长。

土豆形态特征

块茎形态

草本。果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

植株形态

须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的 羽状复叶。小叶常大小相间，长10-20厘米;叶柄长约2.5-5厘米;小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者 长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等， 全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。

伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色;萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖; 花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米， 冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米;雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍;子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。

果实形态

马铃薯圆球状，光滑，棕色或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。花期夏季。