大家知道吗?菜花的花语是菜花的花语是不浮夸的爱，只在乎大家感受的爱，那么菜花有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看吧!

白汁菜花的做法

材料

菜花1棵，牛奶1/2碗125ml，面粉3汤匙45g，黄油1块20g，盐2茶匙10g，豆蔻粉1/2茶匙3g

做法

1、将菜花整棵放在深锅中，撒上盐(1茶匙，5g)，加盖煮15分钟，整棵或切散装在容器中。

2、中火加热小奶锅，融化锅中的黄油，加入面粉、牛奶和盐(另1茶匙，5g)，边加热边用打蛋器搅拌。

3、等锅中的奶糊稀稠均匀，呈微黄的熟色，撒入豆蔻粉，即成白汁。

4、把奶糊白汁均匀淋于煮好的菜花上即可。

小诀窍

1、煮菜花的锅应该密封不漏气，利用锅中的压力将整棵菜花焖煮熟透，使外表看起来完整，内部却已足够酥烂。

2、可以用现磨黑胡椒粒代替豆蔻粉，在最后撒上即可。

焗烤泡菜菜花的做法

材料

菜花(白绿皆可) 1颗，面粉 1/3杯，奶油 适量，牛奶 2杯，泡菜 1/3罐，焗烤用起士丝 适量

做法

1、菜花先烫熟、奶油常温退冰;

2、面粉、奶油、牛奶、泡菜汁放果汁机打散;

3、菜花铺在下层，平均放上泡菜，淋上第2步做好的酱料，铺上一层起士丝;

4、放入烤箱烤至起司融化有焦香味(小烤箱7~10分)。

咖喱鸡片菜花的做法

材料

鸡脯肉 花菜 咖喱膏 洋葱 红萝卜 咖喱膏 椰浆 淀粉 料酒 油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟;

3. 烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒;

4. 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒;

5. 微微出红油后下入鸡片翻炒;

6. 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒;

7. 加入咖喱膏，翻炒直至完全化开;

8. 再加入适量的椰浆， 煮一下;

9. 煮好后加入盐等调味料翻炒均匀;

10. 盛入碗中。

小诀窍

1. 鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下， 让鸡肉有些底味;

2. 先爆香洋葱， 因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收， 所以也先加入与洋葱翻炒;再放入花菜;

3. 将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟;最后加入盐调味。

菜花的营养价值

1.清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2.丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

3.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

4.维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。