蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。你了解6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法吗?今天，小编为大家推荐蓝莓慕斯蛋糕的做法(6寸)。

蓝莓慕斯蛋糕的制作食材：

主料

蓝莓果酱

90g

清水

50g

动物鲜奶油

300g

细砂糖

10g

六寸戚风蛋糕片

2片

辅料

鱼胶粉

3小匙

清水

3大匙

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤：

1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀

2.加入煮锅煮至沸腾，过程要不停搅拌哦

3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟

4.隔水融化成液态

5.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中，边加入边搅拌，降温至25度

6.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发，奶油会粘在弹头上，尖峰向下垂

7.将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀

8.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中

9.倒入一半慕斯馅抹平

10.再放入另一片戚风蛋糕片

11.倒入剩下的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4小时以上

12.最后用热毛巾或吹风筒脱模即可

蓝莓的营养功效：

1.降低胆固醇

蓝莓所含丰富维生素C和钾，有助于降低胆固醇，保持血管弹性。

2.抗衰老

蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

3.提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

4.护眼

蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。

5.健脑

蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。

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