吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，有助于防止龋齿。平时生活中你会做芝士蛋糕吗?接下来，小编跟你分享芝士慕斯蛋糕的好吃做法。

制作芝士慕斯蛋糕的准备材料

主料

奶油奶酪

250

糖

50g

淡奶油

250g

酸奶

200g

芒果

200g

牛奶

30g

辅料

吉利丁片

3片

QQ糖

100g

水

50ml

蛋糕片

1张

芝士慕斯蛋糕制作过程的步骤

1.烤好的蛋糕片晾凉。

2.把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。所以材料可做2个6寸或1个8寸蛋糕

3.吉利丁用冰水泡软。

4.芒果去皮，切成小块。

5.奶酪加入30克白糖，和牛奶。

6.隔水打发至顺滑。

7.芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。

8.把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

9.淡奶油打发至7分发。

10.加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

11.泡软的吉利丁加入水隔水融化。

12.稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

13.取一片蛋糕圆片，放在模具中间。

14.倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

15.QQ糖加入20克糖和水。

16.隔水加热至QQ糖完全融化。

17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。

芝士的食用功效

芝士是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。

芝士能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

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