番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。你想自己动手做番茄鸡蛋面条吗?现在，小编来告诉你番茄鸡蛋面条的做法图解。

番茄鸡蛋面条的食材准备

主料

面条

50g

番茄

10g

土鸡蛋

2个

青尖椒

10g

大白菜

30g

辅料

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

香油

适量

番茄鸡蛋面条的具体做法步骤

1.准备好所需材料。(请忽略那根火腿肠)

2.姜切丝，辣椒、蒜切丁，番茄切块。

3.热锅放油，爆香姜蒜。

4.加入辣椒翻炒至香味溢出。

5.加入番茄翻炒片刻，加一点盐。

6.加一大碗水烧开。(煤气没了，转战汤锅)

7.等水煮沸的空挡把白菜洗净，撕成适当大小。

8.水滚开后先将菜梗放进去。

9.加入面条。

10.打入鸡蛋。

11.煮至面条九成熟，放入白菜叶。

12.出锅。将葱段洒在面条上，根据自己的口味加入酱油、香油、胡椒粉等即可食用。

番茄的营养价值

1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。

2、番茄包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。

3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。

4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。

5、番茄有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

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