做好每一份生物试题的练习，是对生物知识的一个学习和巩固的过程。所以，让我们来做一套试题卷吧!下面是小编整理的苏教版初一下册生物《饮食与营养》期末检测试题以供大家阅读。

苏教版初一下册生物《饮食与营养》期末检测试题

选择题

某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会

变得更为合理

A.素炒豆角 B.牛奶

C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋

下列食物热价最高的是

A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生

“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

构成细胞的基本有机物主要是

A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素

下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是

A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素

小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏

A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D

儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的

A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素

食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是

A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉

C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉

综合题

2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

据以上材料回答：

(1)为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是_________________________________________________________。

(2)人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。

(3)被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中，甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室;乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室;丙同学认为要经过心脏的全部四个腔，你同意________ (填甲、乙或丙)的观点。

(4)牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少________。(以下任选一项)

A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D