藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，那么，藕片怎么做才好吃呢?

凉拌藕片的做法

将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。

.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

倒入适量的酱油。

倒入适量的芝麻油。

倒入适量的辣椒油。

倒入适量的陈醋。

加入适量鸡精。

搅拌均匀即可。

藕片

藕片搭配食物

冰糖藕

炖莲藕的时候，加点儿冰糖，不但味道香甜可口，还有健脾、开胃、止泻的作用。

绿豆藕

二者搭配，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者[6]。

姜藕

二者一起炖汤，可治夏季胃肠时令病，如肠炎、呕吐、泄泻等。

藕片食疗偏方

鲜藕汁

原料：鲜藕500克。

制法：将鲜藕捣汁，炖熟。

用法：饮服。

功效：催乳。产后缺乳适用。

藕汁露

原料：鲜藕、蜂蜜。

制法：将鲜藕洗净，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，调匀服用。

用法：每日一次，连服数日。

功效：消炎止痛。治慢性咽炎。其他相关

莲藕山楂糕

鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。

糖藕糕

藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。

秋梨白藕汁

秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。