在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的。那么冬季山药如何炖鸽子汤？下面小编分享了冬季山药炖鸽子汤方法，一起来了解吧。

冬季山药炖鸽子汤材料

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，多给家人准备这样的靓汤吧。

原料：立春老鸽一只，锦菜园有机山药200g，彩虹农庄原木黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个。

调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许。

冬季山药炖鸽子汤方法做法

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4、加入适量清水。

5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。

鸽子的营养价值

1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

2、鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。