菜谱家常菜做法鸡蛋

发布时间:2016-12-26 11:52

鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。下面是小编整理的一些菜谱家常菜做法鸡蛋方法,希望对大家有所帮助!

菜谱家常菜做法鸡蛋

菜谱家常菜做法鸡蛋具体如下:

一、鸡蛋卷的做法:

材料:鸡蛋 3个、胡萝卜、小葱、香菇各少许、食盐、鸡精各少许

做法:

1、把鸡蛋打入干净的碗内,先用手动打蛋器打散,蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合,最后加入少许盐和鸡精混合;

2、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火,倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开,等上面一层凝固状态,用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来;

3、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端,再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开,再用铲子把卷好的向前卷,一共倒入三次蛋液,这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可;

二、印花鸡蛋的做法:

材料:水煮蛋10颗。

工具:各种小叶子,棉绳,棉纱布。

做法:

1、煮好的蛋去壳。把叶子贴在蛋上。

2、用纱布包起,绑紧。都做好后,开始卤蛋就行了。要用深色酱油。

三、苦瓜胡萝卜煎蛋的做法:

材料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

2、胡萝卜切小丁、葱切末;

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

四、彩椒圈太阳花煎蛋的做法:

材料:红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油

做法:

1、红黄彩椒任意,鸡蛋 2—3个;

2、将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—20px的彩椒圈;

3、平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅;

4、取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制;

5、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味;

6、取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用;

五、心形煎蛋厅a href='http://www.xx.com/ps/lvjing/' target='_blank'>滤镜淖龇ǎ裹/strong>

材料:吐司片、鸡蛋、盐、番茄沙司

做法:

1、土司用心形模具压出造型;

2、锅内刷一点橄榄油,放入土司,打一个鸡蛋放镂空处;

3、小火慢煎,加一点点盐调味,至表面凝固即可。喜欢五成熟的可以适当缩短煎时间;

4、吃的时候配上番茄沙司,我用番茄沙司挤了一个心的造型;

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