酱油的功效和作用

发布时间:2016-11-08 09:26

酱油是我国传统的调味品之一,其成为了人们烹饪过程中必不可少的一种调味品。由于酱油具有一定的鲜美度,能让我们的菜肴变得更美味,因此可谓是佳肴的大功臣。下面就由小编为大家介绍下酱油的功效和作用,希望对大家有帮助。

酱油的功效和作用

1、可增进人的食欲

烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。

酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

2、降低胆固醇,降低心血管疾病 ...

酱油吃太多的坏处

1、多吃酱油会导致高血压的发生

有研究发现,盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大,血压就越高,心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了,水肿就会出现,产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。

酱油的功效和作用

2、容易引起钙质流失,导致人体缺钙

酱油中的成分含有食盐,因此若摄入的钠盐过多,在肾小管重新吸收时,可使过多的钠离子与钙离子相竞争,钙的排泄增加,刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素,因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶,促使骨中钙质溶解,破坏了骨钙代谢的动态平衡,因而易引起钙流失,导致人体缺钙。

酱油鸡蛋的做法

需要准备的材料:

鸡蛋4只,八角4个,香叶4片,桂皮3个,调料,酱油2汤匙(30ml),盐1汤匙(15克),白糖2茶匙(10克)

需要经历的过程:

1、锅中水烧开;

2、放入鸡蛋煮6-8分钟;

3、取出放在冷水中过凉;

4、锅中放适量的水,和其他调料;

5、将鸡蛋去皮后,泡在调料中,一天后食用。

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