山葡萄 浆果近球形或肾形，宽6～7毫米，由深绿色变蓝黑色。花期6～7月。果期9～10月。下面是小编精心为你整理的山葡萄的种植技术视频，一起来看看。

山葡萄的种植技术视频

山葡萄园地的选择

要想让山葡萄生长正常，有好的产量，较高的效益，必须建立高标准的山葡萄园。

选择适宜栽培山葡萄的园地，要从地理位置及环境条件来考虑，大体包括以下几个方面：

气候条件

为了获得好的经济效益，达到优质高产，要求当地的无霜期和有效积温达到栽培品种(系)的要求。

土壤条件

山葡萄对土壤条件的要求不严，多种土壤都能生长良好。但是，以排水良好、土层深厚的土壤最佳。

地势条件

不同地势对山葡萄的影响很大。建园要充分利用有利的地势条件。为了增加光照，应该选用南向、东南向或西南向缓坡地。

水利条件

选择园地时，应考虑方便的水利条件。

交通条件

方便的交通条件对于山葡萄的管理和降低生产成本是非常必要的。

园地规划

山葡萄园地选择好以后，根据建园规模的大小进行全园规划。其内容包括：道路、防护林、排、灌水系统、水土保持及栽培区、办公区(办公室、材料库)等。

道路系统及小区规划

为了田间作业和运输方便，全园要划分成若干小区，区间由道路系统相互连接。园中设8~10米的主道和4~6米的副道贯穿其中，相互交错的主副道把园地划分为小区。小区面积因园地面积大小和平整度而定，根据全园地形特点，小区面积10000~20000平方米，尽可能地扩大小区面积，减少道路占地。

缓坡地的小区行向南北，较陡的坡地行向与等高线一致，行长以不超过100米为宜，过长不利于田间作业。

防护林的建立

山葡萄园多建立在山区或半山区，应该尽可能利用自然防护林，降低建园成本。如果园地无自然防护林，又受到风沙威胁的地方，就必须在建园同时规划并栽植保护林。保护林应为南北向，栽3~5行的杨、水曲柳、白桦等乔木。林带的建立可以与园区道路一并考虑。

排、灌水系统

山葡萄的特点是耐旱怕涝。在东北地区自然条件下，为了获得高产稳产，在建园同时，应该设计排灌水工程。

排水系统：表土层积水10~15天会引起山葡萄植株死亡。建园时已避免选择涝洼地，排水主要针对雨季园内积水，可在园内每隔20米左右挖宽0.5~0.8米深0.3米有千分之一比降的顺水明沟。

灌水系统：在山葡萄的萌芽期、新梢速生期、开花前期及果实膨大期遇到缺少雨水时，应进行灌溉。灌溉可采用沟灌、喷灌、滴灌、渗灌等方法，各地因地制宜。

水土保持

山葡萄园多建立在山坡地，园地规划必须搞好水土保持工作：

拦水沟：在果园上方挖一条等高截水沟，拦截园外坡上雨水流如园内。拦截沟宽1.5~2米深1米左右，沟底有千分之一比降。

撩壕：在坡度10度以下的山葡萄园可以挖圆底、深40厘米、宽1.2~1.5米的壕沟，挖出的土放在下坡，形成缓坡壕埂，壕的出口与排水沟相接。

排水沟：设在山葡萄园外的水土保持终端工程，应该尽可能利用天然排水沟。

其它的水土保持方法，如修梯田等都可以根据实际情况加以采用，以达到水土保持为目的。

园地土壤准备

土地平整

深翻熟化：在栽植前一年秋季进行全园深翻，深度50厘米。如不能进行全园深翻，应该挖栽植沟或栽植穴，深度50~80厘米、宽度60~80厘米。

施肥：施肥以有机肥为主、有条件的可以配合化肥。有机肥的施用量每亩5吨以上;化肥施用量每亩地硝酸铵30~40公斤、磷肥50公斤、氯化钾25公斤。施用深度30厘米以下左右。

标定栽植点：根据园地规划，确定小区作业道，用经纬仪测算各行位置打好标桩，连接行端标桩即为行的位置。

定植

定植沟穴的挖掘和回填

时间：定植前一年的秋季进行。

方法：配合园地的深翻熟化，可以同时进行。定植沟一般要求深50~80厘米、宽60~80厘米。在土壤肥沃、土层深厚的园地，也可挖定植穴，要求宽60×60厘米、深50厘米的方形或圆形均可。具体方法为：表层熟土和下层生土分开两边堆放，回填时先回填表土，表土不足，可将行间表土填到至满沟三分之二，拌入腐熟的有机肥，生土填到上层或撒开到行间。回填后的定植沟穴要高于行间。

栽植密度、架式及架柱的埋设

1、密度：根据多年试验的成功经验，为了山葡萄园早成形、早丰产，一般采用单壁篱架、株距1米、行距2.5米。

架柱：采用水泥架柱或木柱。

水泥架柱：10厘米×10厘米，长260(280)厘米的方形柱，用水泥、钢筋铸造。

木柱：小头10~12厘米、长260(280)厘米的小径木，可以使用5年左右。

架柱的埋设：最好在栽苗前完成，架柱间距6米，埋入深度边柱80厘米，中间柱60厘米。具体方法为：先埋边柱，后埋中柱。把架柱放入坑内调正后，边培土边夯实，达到垂直、坚实为准。所有架柱立完后达到各个方向都上线。边柱用另一个架柱斜45度支撑。

栽培时期和技术

栽培时期：山葡萄适宜春季栽植，栽苗具体时间根据当地的气候条件决定。

栽植技术：

苗木浸水：栽苗前用清水浸泡苗木12~24小时，苗木全株浸入水中。

定植：首先，挖定植穴，在上年秋季已经深翻熟化的地段上，平整好栽植带，按标定的株距挖直径40厘米、深30厘米的圆形栽植穴，穴的中心点即为苗木位置。其次，定植穴挖出的土，每穴加入优质腐熟有机肥5斤拌匀，然后回填到穴内一半，中央凸起呈馒头壮，踩实，使离地平面约15厘米。把选好的苗木放入穴中央，让根系向四周舒展开，新梢弯向架面，把剩余的土打碎埋到根上，轻轻抖动苗木，围绕苗木用土做一个直径50厘米的圆形水盘，灌透水。水渗下后，将作水盘的土埂耙平，并对小苗培一个小土堆，把苗木的地上部分全部埋严。

栽培品种雌雄株的搭配

山葡萄(V.amurensis Rupr.)的栽培品种有雌能花‘左山一’、‘左山二’和两性花‘双丰’、‘双红’等。栽培时雌能花与两性花按2∶1的比例定植，一般采取每3行中的中间行栽植两性花，边上2行为雌能花。

毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)的栽培品系有雌能花和雄花。栽培时雌能花与雄花按8∶1的比例定植，一般采取每3行中的中间行的第2，5，8，11…栽植雄性花，其他均为雌能花。

刺葡萄(V.davidiiRoman.Foex)的栽培品种(系)有雌能花和两性花‘塘尾刺葡萄’等。栽培时雌能花与两性花按2∶1的比例定植，一般采取每3行中的中间行栽植两性花，边上2行为雌能花。

所有的品质性状优良的两性花亦可单品种建园，与家葡萄如赤霞珠的建园方式相同。

定植当年的管理

土壤管理

为了保证苗木的旺盛生长，基本采取全园清耕，种植适宜的间作低矮物。全年进行中耕除草4~5次以上，保持葡萄栽植带(宽1.5米以内)土壤疏松无杂草。

进行两次追肥，第一次在苗木成活以后，追施氮肥和钾肥，第二次在7~8月间植株生长旺盛时追施磷肥与钾肥。

植株管理

新梢管理

定植树后10天左右，当芽眼开始萌发时，把保护幼苗的土堆耙平，萌芽后，选留三个壮芽形成新梢，抹除多余的芽眼。当新梢伸长达15厘米，即插树条或竹竿作支柱，每新梢一根，引缚新梢向架上生长。到8月中旬，要摘除新梢顶心，促进新梢加粗生长及成熟，使芽眼饱满。

防治病菌虫害虫

新建立的大面积山葡萄园，新梢幼嫩而数量少，必须加强田间检查工作，发现病虫危害，要及时采取有效的防治措施。

幼龄山葡萄园的管理

(一)、整形修剪

山葡萄可以采用固定主蔓，有干或无干的龙干形整形方法，其具体的整形过程如下：

单壁篱架整形修剪方法是：栽苗当年留二个新梢向上生长 ，秋季落叶后的三条成熟新梢，构成日后的固定主蔓 ，一般在芽眼充分成熟处剪截，高度约60-70厘米。第二年萌芽后，离地30厘米内的枝芽胆时摘心，母枝各节上均选留一个粗壮的新梢，双生枝要把弱者抹除，发生的副梢留1-3片叶摘心，新梢在8-10片处摘顶心。8月中旬对延长梢摘心。第二年冬季落叶后，各主蔓的一年生枝留2-3个芽进行短梢修剪，延长枝留8-10个芽剪截，长度为60-70厘米。第三年春季萌芽后，对副梢处理同第二年，秋季落叶后冬季修剪时，延长枝剪留长度0.6~0.8米左右，结果母枝剪留长度2～3节。为了使幼树以长树为主，不要结果过量，侧蔓上仍然只保留最下位(最靠近主蔓)的结果母枝，留2～3个芽短剪，等进入结果盛期以后，再在侧蔓上进行结果小组的更新修剪法。第四年的修剪除使延长枝继续延长修剪外，其余同第三年，至此，整形修剪即告完成。其修剪的模式图如图36。

(二)、夏季架面管理

幼龄山葡萄园，夏季架面管理包括抹芽、副梢处理、除卷须、枝蔓引缚、新梢摘心及枝叶保护等项工作。

1、抹芽：

2、副梢处理：

3、除卷须：新梢生长出的卷须，必须随时摘除。

4、新梢摘心：一般新梢在10片处摘心，延长梢则在10~15节处摘心，二次梢生长旺盛时，还要进行第二次摘心。

5、枝蔓引缚：延长枝要引缚向架前生长。把弱枝引缚向架前生长，长势过强的枝梢，要引缚向水平甚至下垂生长，以达到调节长势的目的。

(三)、土壤管理：

水土保持

主要是在7～8月份的雨季进行水土保持工程的修整工作，注意挖排水沟排除园内的积水。

山葡萄的栽培方法

栽培形式和基质配方

葡萄 无土栽培基质配方必须是以 有机基质为主的混合基质，采用的基质是以 草炭、有机肥和植物 秸秆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的 蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100m的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相 通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸秆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。

管理技术

施肥方法是固态 无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克/ 株;追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩 施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷药2～3次。

由于基质栽培葡萄长势旺盛， 根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植第一年用药3～4次，结果当年全年生长季少用药5次。

葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如 棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。

产量与质量

由于葡萄无土基质栽培树势旺盛(其生长量是土壤栽培的2～3倍)，树冠形成快，所以定植第二年产量高(但要控制产量)。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1～2度(可溶性固型物)。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15～16度，无土栽培达 到18～19度，巨峰也达到18～19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004 年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种(奥古斯特、奥地亚无核)是750kg/亩，中熟品种 巨峰、 里扎马特是1000kg/亩。