菜花 ,又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。下面是小编整理的一些菜谱家常菜花菜做法大全方法，希望对大家有所帮助!

菜谱家常菜花菜做法大全具体如下：

1番茄菜花的做法：

用料

菜花1个 西红柿2个 细香葱2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2汤匙 食盐1/2茶匙

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出

2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料

4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下

6、加入刚焯过水的花菜

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀

9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了

2干锅菜花的做法：

用料

菜花500克 五花肉100克 红尖椒2个 姜4片 蒜5克 食盐1.5小勺 酱油2勺

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

3酱香菜花的做法：

用料

菜花200克 蒜适量 色拉油适量 拌饭酱适量

1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟

2、热锅冷油爆香蒜片

3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦(因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了)

4五花肉炒菜花的做法：

用料

菜花1棵 五花肉100克 红椒1个 姜2片 蒜5瓣 细香葱3根 郫县豆瓣酱1汤匙 食盐 1茶匙 香油1茶匙 植物油2汤匙

1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫

3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄

5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒

6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味

7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段

8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦

5三色蚝油菜花的做法：

用料

菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量

1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟

2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣

4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软

6、放人切好的青椒

7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味

8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火