红薯含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。你想自己动手做红薯蛋糕吗?现在，小编来告诉你红薯蛋糕的家常做法教程。

制作红薯蛋糕需要准备的材料

主料

低粉

50g

红薯

80g

泡打粉

1g

砂糖

50g

黄油

50g

鸡蛋

1个

蜂蜜

20g

辅料

油

适量

盐

适量

红薯蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.红薯、低粉、泡打粉、砂糖、黄油、蜂蜜、鸡蛋

2.室温融化黄油加入砂糖和蜂蜜拌匀后，用电动搅拌器打发膨胀

3.打发好的黄油加入鸡蛋液，分次加入，直到蛋液和黄油完全融合

4.过筛低粉和泡打粉，分次加入黄油蛋液混合物中，翻拌均匀

5.拌好的面糊加入红薯粒，红薯预先蒸熟后切粒

6.纸杯底下放上些红薯粒，再挤入红薯面糊

7.挤好的面糊上面再加几个红薯粒

8.先预热烤箱，蛋糕放入烤箱中层上下火180度30分钟

9.烤好的蛋糕，香味浓郁，外酥内软

红薯的营养功效

补气血

红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。

通便减肥

吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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