草莓常被人们誉为果中皇后。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。平时生活中你会做草莓奶油蛋糕吗?下面，小编来为你介绍家常草莓奶油蛋糕的做法。

家常草莓奶油蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

4个

低筋面粉

85g

淡奶油

100ml

辅料

玉米油

30ml

盐

1g

砂糖

80g

牛奶

50ml

细砂糖

15g

草莓

适量

柠檬汁

3滴

家常草莓奶油蛋糕的具体做法步骤

1.准备材料。

2.白蛋蛋清分离。

3.蛋黄加入20g细砂糖打匀。

4.边打边加入油。

5.边打边加入油。

6.边打边加入油。

7.按不规则拌匀。

8.加几滴柠檬汁打出粗泡，加入砂糖。

9.打至浓稠加入砂糖。

10.打至湿性泡发加入砂糖。

11.打至硬性泡发。

12.挖三分之一到蛋黄糊中。

13.自上而下拌匀。

14.倒回蛋白霜中

15.自上而下拌匀。

16.倒入模具里，8分满，放入预热好烤箱160度25分钟。

17.准备草莓，砂糖15g，淡奶油100ml.

18.淡奶油加砂糖隔冰水打发。

19.把淡奶油倒入裱花袋中。

20.草莓切一个帽子。

21.烤好的蛋糕。

22.在蛋糕上挤上奶油。

23.把草莓放上去，挤上奶油，盖上帽子。

24.直接把草莓放上去就更方便。

草莓的功效与作用

草莓味甘、酸，性凉，无毒，入脾、胃、肺经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。对肠胃病和心血管病有一定防治作用，对动脉硬化、高血压、

冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。

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