饥饿，营养学上所称的饥饿指机体未能得到或未能充分得到自身营养所需的氧、热能或营养素的状态。一般泛称的饥饿主要指热能不足。热能充足与否是划分“饥”、“饱”的基本标志。

饿给人的第一感觉就是要是东西，但是，其实，饿也是一种养生。

饿一饿，助你寿命更长

一日有规律地享用三餐的你, 不妨试试适当地让自己饥饿一下，因为美国科学家近日进一步证实饥饿可以延长寿命。适当饿肚子可以延长寿命，所谓“适当”就是少运动或休息的时候。之前有科学家们对饥饿能够长寿做出的解释是：如同体育锻炼能加强肌肉细胞的道理，适当减少进食有利于增加对细胞的压力，从而使得细胞增强了它们对抗外界不利因素的能力。

通过对老鼠进行实验，美国约翰霍普金斯大学医学院的科学家得出结论，适当的饥饿能够“激活”一种名为“赛特1”(SIRT1)的基因，而这种基因使得葡萄糖的新陈代谢速度加快。因为葡萄糖可防止超氧化物自由基的产生，最后抗衰老作用就实现了。

“同样，当蠕虫和酵母出现饥饿时，其体内的“赛特1”基因同样可以起到延缓衰老的作用。”研究人员表示。

据国外媒体报道，在不太遥远的将来，家庭医生可能建议你每周禁食两天，以预防大脑因衰老而萎缩，降低心脏病、糖尿病甚至癌症患病风险。过去，禁食是一种常见的治疗方式，根据新研究发现，我们应该回归这种传统疗法，因为禁食似乎能够触发一系列有益身体健康的激素和代谢变化。

饿一饿，助你告别忧郁

当肚子里空空如也的时候，胃就会产生大量的胃饥饿素，让人有饥肠辘辘的感觉，从而推动着人们去寻找食物。

不过胃饥饿素的作用不是仅限于此。有研究指出，较高水平的胃饥饿素具有抗抑郁的效果，其结果是能够让人快乐。科学家研究发现，胃饥饿素水平低的小鼠显得很抑郁忧伤，甚至将它们放进深水中，也丝毫不挣扎;相比之下，那些体内胃饥饿素水平较高的小鼠则截然不同，它们在深水中使劲地游泳，拼命挣扎要离开水面，此外，当有其他小鼠时，它们的“社交活动”也很频繁。

科学家们认为，由饥饿诱导的这种快乐感，是人类进化产生的自我适应——要想找到食物，特别是在野外获得食物，就必须集中精力、保持头脑清醒以及和别人合作。如果饥饿让我们浑浑噩噩，那么我们早就成为别人的盘中餐了。为了避免成为别的物种的食物，胃饥饿素就促使我们集中精力来获取食物。

饿一饿，助你头脑敏锐

也许，饥饿的滋味让人难以忍受，但这却可以带来大脑上的益处，让人变得更聪明。研究发现，人在饥饿时，大脑分泌的一些化学物质会增多，它们能够促进神经元快速增长。简而言之，饥饿刺激了神经元的增长。所以，人才会变得更敏锐。而人类之所以进化出这种神经生长机制，很可能是由于这样做有利于我们更快找到新的食物。这与饥饿时我们的嗅觉会变得更好的原因类似，大脑变得更聪明，会让我们更清楚地回忆起或者记下食物的来源。 虽然我们现在不用像远古祖先那样到处猎取食物，但是这种机制却仍然保留了下来。

同样， 从锻炼大脑的角度来说，饥饿也是有点益处的。科学家研究发现，处于微压力下的细胞可以得到一些锻炼，从而变得更有耐力。当然，给脑细胞施加的压力不能太大，因为饿到一定程度，就可能给细胞造成实质性的破坏。所以，锻炼脑细胞，偶尔饿一顿就够了，千万不要长时间禁食。

饿一饿，助你调整时差

坐飞机去其他国家旅游，有一件人们可能会遇到的事，就是根据本地时间调整时差。然而，调整时差的过程还很痛苦，使得许多人就因为惧怕时差带来的烦恼，而拒绝频繁地出国公干。

那么，有没有调整时差的简单方法呢?有，在你出差的时候，饿上十几个小时或许能让你更快地适应新的时区。因为饥饿的时间持续16 小时以上，身体就会形成一个新的生物钟。

从本质上来讲，这是身体的一种保护机制在起作用。当食物短缺的信号不断持续时，身体便会自动调节生物钟，以提高获取食物的可能性。而且，不仅仅是人类，动物也会如此。如果延长老鼠的饥饿时长，将它们原来的进食时间5 时，改作23 时的话，那么不久后，它们就会开始根据需要而不是日照来调节吃饭时间。

饥饿时，身体会启动体内的另外一个生物钟。当你为调整时差烦恼时，不要忘了通过饥饿来开启你身体里的第二个生物钟。

饿一饿，可逆转糖尿病

在一项研究中，一组肥胖症和超重女性每天摄入1500 卡路里热量;另一组每周有两天只摄入500 卡路里热量，其余每天摄入2000 卡路里热量。两组女性在研究过程中都遵照健康的地中海饮食结构。研究领导人、英国曼彻斯特大学营养学家米歇尔·哈维博士表示：“我们发现两组女性差不多减掉了相同的体重，可提高癌症风险的生物标记水平下降程度也不相上下。我们的目的是确定哪一种方式更有效。我们发现禁食组女性对胰岛素敏感性的改善程度更高。”对胰岛素的敏感性提高能够更好地控制血糖水平。

据英国纽卡斯尔大学的研究报告称，通过在8 周内让一些超重人群的热量摄入量控制在800 卡路里，他们成功“逆转”了这些超重人群的糖尿病。研究人员指出，每隔一天减少热量摄入不仅是身体能够承受的，同时也能有效控制糖尿病患者的血糖水平。

饿一饿，让病好得更快

生病时，没有胃口吃饭不用勉强。美国梅奥诊所职业和空间医学部预防医学科首席医生唐纳德博士研究发现，“微饿”会让你更快痊愈。

生病时，身体会有很复杂的炎症反应，产生一种名为细胞活素类(cytokines)的化学物质。这种物质和生病时激素水平的变化是导致我们“食不知味”的主要原因。唐纳德医生表示，生病时进食，食物在胃里的消化同样会带走我们的能量，所以如果我们没胃口就不要免强吃，这可以节省出更多的能量帮助免疫系统抵御疾病的侵袭。同时，“没胃口”还会让病毒在体内找不到可以汲取的“养料”，从而降低它们的繁衍速度。但“胃口不佳”只对短程疾病有效(例如感冒、发烧等)，如果在长期疾病中失去胃口(例如癌症)，就会导致损害性的体重减轻。专家强调，少吃不等于不吃，试图“饿死”疾病也会使人体难以恢复正常机能。所以要考虑身体的需求，确保体内有足够的能量让免疫系统处于“警备状态”。

看到前面这么多的好处，你是不是也尝试着饿自己一下呢?