黑龙江省的西葫芦瓜长圆柱形，瓜皮白绿色，成熟瓜呈土黄色，肉白绿色。单瓜重1.5-2.5㎏，早熟，较抗角斑病和白粉病。播后约44-50天可采收，亩产4000-5000㎏。美味的西葫芦应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理西葫芦的家常做法。

西葫芦的做法1

材料

西葫芦1个，白色无刺的鱼肉1条，(龙俐鱼、黑鱼、鲈鱼等鱼肉均可)，胡椒粉、盐适量，鸡蛋1-2个，普通面粉适量，香菜叶、小葱适量，油适量，沾料：，生抽酱油1勺+冷开水(或高汤)1勺+醋半勺+糖1小勺

做法

1.鱼肉和西葫芦分别切片，鱼肉用胡椒粉、盐调味略腌，西葫芦也可以用盐略调味(但时间不宜太长，否则会流失水分变软)。

2.将西葫芦片、鱼肉分别沾上薄薄一层干面粉，再沾上一层蛋液，

3.再在西葫芦片、鱼片表面贴上一个香菜叶或贴上小葱圈、辣椒圈等起装饰作用。用不粘锅加少量油双面煎熟即可，先煎有装饰的一面。

西葫芦的做法2

材料

主料：西葫芦香菇，胡萝卜，松子，葱，姜盐，白糖，鸡精，胡椒粉，香油

做法

1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用;

2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。

西葫芦的做法3

材料

西葫芦1根，腊肉适量，腊肠适量，生抽适量，盐适量，蒜适量

做法

1.将西葫芦洗净切片，腊味切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下腊味煸炒。

3.待腊味炒的有些通透后，加入西葫芦一起炒。

4.西湖芦快熟的时候，加点水，加盐、生抽调味稍焖

5.OK。

西葫芦的做法4

材料

西葫芦一个，五花肉200克，剁椒，鸡精，油，大蒜，盐，葱

做法

1.五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出

2.洗净冷却后切成薄片

3.西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用

4.锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香

5.放入五花肉片

6.调至中大火炒至微焦

7.放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟

8.放入剁椒炒匀

9.依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅

小编推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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