秋白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一，是农民秋季增收的重要来源，下面是小编精心为你整理的秋白菜种植技术，一起来看看。

秋白菜种植技术

一、土地选择

秋白菜的根系，主要分布在浅土层中，要求土层深厚，保水保肥能力强的土壤，最适宜秋白菜生长。

二、良种的选择

选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

三、播种

种好白菜要做好适量播种。白菜易发芽，无论是种深些、浅些，还是土干些、湿些，关系都不太大。但由于种子太小，单棵白菜的力量是有限的，所以播种时种子的量一定要足，种子多了，苗宜出齐，三四天工夫，小苗就齐刷刷地长出来了。播后要经常进行田间检查，确保穴穴全株，苗全苗壮。

四、播期

品种不同，播期不同，早熟品种的适宜播期为7月下旬，晚熟品种的适宜播期为7月15~20日期间。

五、田间管理

1.及早间苗、定苗。共进行3次，当幼苗长成十字形时进行第1次间苗，5片叶时第2次间苗，6-7片叶时定苗。间苗与定苗原则是：去小留大，去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。若发现缺苗，要及时补栽。

2.科学灌水。在秋白菜的整个生育期灌4次水，每次间苗和定苗后，要浇一次水，可预防病毒病;发棵后要浇一次大水，有利于根系发育;第3次莲座水，以见干见湿为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长;第4次包心水，在包心前灌1次透水。收获前7~10天停止灌水。

3.科学施肥。在大白菜莲座期，要及时进行追肥，每公顷追尿素225kg;每隔7~10天喷洒一次0.5%浓度的磷酸二氢钾，共喷2-3次。

4.科学防治病虫害。秋白菜要想丰收，治虫很关键。要及时检查病虫害情况，重点防治蚜虫、菜青虫。可用杀虫菌Bt乳液800倍液或2.5%溴氰菊酯3600倍液喷洒，防治大白菜霜霉病和软腐病。

六、适时收获

根据市场销售供应情况进行适时采收。首先，合理安排种植，做到分期排开上市，获得好的收入。其次，合理调整种植品种，以多样化满足市场不同需求。有配送直销条件或可以做到精品包装销售的，可以适量种植特色大白菜。其三，采用无公害蔬菜生产技术，保证大白菜产品优质营养。针对蔬菜生产中影响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题，秋大白菜要做到合理用肥、合理用药，以优质求得高效。

秋白菜高产栽培技术

1、选择优种。早熟茬秋白菜应选择早熟性好、耐热性强、抗病能力强、丰产性突出的品种，如小杂系列品种，早心白等。

2、适时播种。早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要赶在种植面积较大的中晚熟秋白菜之前为好。播种过早容易诱发病虫害，播种期过迟，会导致上市期推迟，失去早熟栽培的意义。

早熟秋白菜适宜播期为7月下旬～8月上旬，立秋前10天左右为宜，上市期要赶在国庆节之前。

3、平衡施肥。早熟秋白菜是一种高产型的蔬菜品种，一般亩产4000公斤左右，对肥料的需求量较大。施肥的原则是重视底肥，适当追肥。在播种前，结合翻地施入优质农家肥5000公斤，高氮低磷中钾型三元复合肥40公斤。前茬最好是未种植过十字花科类蔬菜的地块，如地块多年种植蔬菜，要每亩施入生物菌肥2～3公斤，可以改善土壤状况，增强白菜抵抗病虫害的能力。

4、田间管理。早熟秋白菜的生育前中期在高温高湿多雨季节，白菜的根系较浅，不耐旱也不耐涝，如出现严重的干旱和涝灾天气就会引发病虫害的大发生，严重影响产量。在生产上，可积极改进传统的种植方法，如采用高埂栽培技术，做到遇旱能保墒，遇涝能排水。早熟秋白菜宜采用点播的方式种植，每穴放种3～4粒，间苗两次。定苗后严格控制水分，蹲苗10天左右，进入莲座期后重点加强肥水管理，莲座初期结合浇水追施尿素或氮钾肥 20公斤，在进入结球盛期追施尿素20公斤。在结球期做到土壤见干见湿，保证充足的水分供应，提高产量。

5、防病治虫。早熟秋白菜的生育期处于高温高湿条件下，病虫害发生程度较高，如蚜虫、烟青虫、菜青虫、软腐病是常见病虫害。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液喷雾，烟青虫、菜青虫等害虫选用高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。大白菜软腐病在高湿环境下发生极为普遍，在发病初期可选用农用链霉素喷淋防治，严重的要连根拔除带出田外深埋处理，并在病穴周围撒施生石灰预防病菌传播。

6、适时采收。早熟秋白菜的生育期较短，一般在50～60天左右，当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量 2公斤 左右时，就可砍收。砍收时用砍刀或菜刀从白菜根基部砍下，去掉外边的老叶、病叶和黄叶，在叶球外部保留两三片叶片，预防机械损伤，以保护叶球。