鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经，那么你知道鸽子要怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下鸽子的做法吧。

烤鸽子的食材准备

烤鸽子的做法教程

1.各材料

2.下海鲜露，海鲜酱，老抽、酒、盐在里面，腌上1小时左右

3.取一烤盘放好鸽子

4.烤箱预热200度，放入鸽子烤40分钟

5.取出鸽子，在上面涂上一层海鲜酱，再涂上一层色拉油

6.鸽子再次放入烤箱，烤10分钟即可

7.取出烤好的鸽子晾凉斩件上碟，撒下炒香的白芝麻即可食用

鸽子的营养价值

鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。