四川炸酱臊子面的做法

发布时间:2017-01-13 18:36

天气变凉,人们喜欢坐在小馆子里,捧上一碗北京炸酱面,细细地品味秋的味道。美味的四川炸酱臊子面应该要怎么做呢?现在,小编来告诉你四川炸酱臊子面的做法。

四川炸酱臊子面的制作食材:

主料

猪肉末

300g

面条

100g

辅料

豆干

2块

辣椒粉

适量

鸡蛋

2个

胡萝卜

1根

木耳

10朵

芹菜

1棵

香葱

3根

1块

1茶匙

香醋

1汤匙

四川炸酱臊子面的做法步骤:

四川炸酱臊子面的做法

1.原料图。

四川炸酱臊子面的做法

2.豆干木耳切碎,焯水沥干,胡萝卜芹菜切碎。

四川炸酱臊子面的做法

3.鸡蛋煎皮切碎。

四川炸酱臊子面的做法

4.锅里放油,烧热下入肉糜,煸炒到肉糜微黄没有水分。

四川炸酱臊子面的做法

5.放入葱末姜末,辣椒粉,炒出香味。

四川炸酱臊子面的做法

6.放入豆干木耳胡萝卜,兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。

四川炸酱臊子面的做法

7.放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开,面提前煮好浇上。

臊子面的营养价值

臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。

臊子面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。臊子面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克臊子面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,臊子面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

炸酱臊子面做法相关文章:

1.老北京炸酱面做法

2.老北京炸酱面的做法

3.炸酱面的具体做法

4.臊子面怎么做好吃

5.岐山臊子面的做法大全

四川炸酱臊子面的做法的评论条评论