立冬是炖汤进补的最佳时节，所以不少人选择炖汤养生，那么，你知道立冬养生汤的做法是什么吗?下面跟着小编一起来了解一下吧。

立冬养生汤的做法

立冬养生汤的做法1、党参黄芪炖鸡汤

材料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。

做法：母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

立冬养生汤的做法2、红枣香菇乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入;加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。

功效：乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝，不但能护肝明目，还能补血养颜。

立冬养生汤的做法3、山药胡萝卜牛肉汤

材料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。

做法：肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用;胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;汤锅加入三碗清水，约750ml;清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅;放入切成滚刀块的山药;再放入刻好的胡萝卜花片;盖上锅盖，中火煮约5分钟;打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。

功效：山药富含多种营养物质，胡萝卜维生素含量丰富，牛肉更是补中益气的佳品，山药胡萝卜牛肉汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、补肾固精。

立冬养生汤的做法4、核桃红参炖鹧鸪

材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

做法：核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有化痰功能，中医还认为它有补虚健胃的作用。三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、护肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

有助于立冬养生的食物

1.生姜

生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。

2.羊肉炉

在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。其中羊肉就炉符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。

3.胡萝卜

立冬养生吃胡萝卜增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。

4.藕

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

5.冬枣

立冬吃什么养生呢?吃冬枣最合适。冬枣是VC含量非常惊人的食品，每100克果肉当中，维生素C含量可以高达380～600毫克，是苹果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

6.鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

猜你感兴趣的文章：

1.立冬如何养生

2.立冬的艾灸养生方法有哪些

3.立冬节气

4.二十四节气养生法之立冬养生

5.立冬养生有哪些注意事项

6.立冬养生要注意什么事项

7.立冬后日常养生该怎么做

8.立冬养生保健的相关事项