蒜苔回锅肉的做法图解

发布时间:2017-01-12 11:19

蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。回锅肉炒蒜苔应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享蒜苔回锅肉的做法图解。

蒜苔回锅肉的食材准备

主料

带皮方肉

蒜苔

小葱

大蒜

酱油 盐 鸡精

蒜苔回锅肉的具体做法步骤

蒜苔回锅肉的做法图解

1. 小葱切末

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2. 切三片姜

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3. 蒜苔切段

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4. 方肉切薄片

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5. 葱姜蒜末下锅爆香

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6. 下入方肉煸炒至有焦黄色,再倒入酱油煸炒

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7. 下入蒜苔

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8. 撒上盐和鸡精,大火爆炒2-3分钟即可出锅

蒜苔的功效与作用

中医认为,蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

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