海带，因为它生在海水中，飘动像一缕绿丝带，而且同样柔韧，所以就叫做海带。你了解海带要怎么炒才好吃吗?下面，小编来为你介绍炒海带的做法和营养功效。

海带要怎么炒才好吃：海带肉丝

炒海带食材准备

干海带，里脊肉150克，青椒2个，玉米油适量，葱姜适量，干辣椒，盐，糖，鲍鱼汁，生抽，淀粉适量。

方法步骤

1、将干海带泡发洗净，卷成卷，切丝待用;

2、将里脊肉切丝，用淀粉抓匀，青椒、葱姜、干辣椒均切丝待用;

3、锅烧热，倒油，下肉丝炒至变色后捞出;

4、锅中底油爆香葱姜蒜和红椒，然后下入海带丝翻炒均匀;

5、然后倒入鲍鱼汁，生抽，适量盐，青椒丝和肉丝，一同炒匀即可。

海带要怎么炒才好吃：辣炒海带丝

炒海带食材准备

海带丝，辣椒酱，葱，姜，盐，鸡精。

方法步骤

1、将海带丝洗净后沥干水分待用;

2、葱姜洗净，葱切花，姜切末;

3、起锅倒油，下葱花姜末爆香后倒入适量辣椒酱翻炒;

4、然后倒入海带丝，炒匀，加入适量水，盖锅焖煮片刻;

5、锅中水快干时加盐翻炒，放鸡精调味即可。

海带要怎么炒才好吃：胡萝卜炒海带

炒海带食材准备

胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖。

方法步骤

1、胡萝卜洗净，去皮，切丝，海带、洋葱、青椒、姜切丝，葱切片待用;

2、起锅烧油，然后下入蒜片姜丝爆香，再下入胡萝卜丝炒至7成熟;

3、然后下入海带丝炒匀;

4、接着放入青椒，洋葱，淋上米醋，加糖炒匀;

5、最后放生抽，调盐即可出锅。

海带的营养功效

1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。