鸡汤是十分常见的汤品，不同的搭配能够起到不同的功效，今天，小编就为大家介绍一下鸡汤的一些做法，希望能够帮到大家!

党参红枣鸡汤的做法

材料

党参 适量(1小把),红枣 约10颗,鸡肉 1/4只,姜 两片,米酒 适量,盐 少许

做法

1、鸡肉先另锅汆烫

2、电锅内锅装水淹过鸡肉

3、其他所有食材全放入内锅,盐除外

4、外锅加一杯水,盖锅煮汤

5、等电锅开关跳起,再加入调味料(盐)即可

党参蛤蜊炖鸡汤的做法

材料

鸡肉 一只鸡腿肉的份量,蛤蜊 十来颗,党参 十来片,盐 适量

做法

1、蛤蜊 洗净泡水吐沙后备用;

2、直接把所有材料放进锅里,放入适量的水;

3、外锅用一杯半量米杯左右的水;

4、按下电锅开关就等著煮好囉;

5、加入适量的盐调味。

莲藕香菇鸡汤的做法

材料

九斤鸡鸡腿 1支,鸡脚 2支,莲藕 1节(约280公克),干香菇 12朵,金华火腿 1块(约100公克),盐 适量

做法

1、莲藕切片、干香菇泡水、火腿切小块备用。

2、将鸡腿与鸡腿川烫去血水后洗净。

3、取锅加入适量水，放入作法2的鸡肉与鸡脚、莲藕、干香菇、火腿，煮开后改以小火炖煮，煮至鸡肉熟成，以盐斟酌调味即可。

鸡的其他做法——烤鸡翅

材料

鸡翅，料酒，盐，糖，酱油，鸡精，胡椒

做法

1.将鸡翅用刀划几道口以便入味，然后加料酒、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒拌匀放入冰箱冷藏室腌制6小时。

2.将烤箱用200度火预热10分钟

3.在鸡翅上涂上蜂蜜，放入烤箱用上下火200度烤25分钟就行了

注意：锡纸一定要卷边，这样可以防止油流下去。

鸡的其他做法——日式鸡肉沙拉

材料

沙拉

鸡胸肉680克，去骨，去皮，米酒2汤匙，新鲜研磨的白胡椒1/2茶匙，大黄瓜1条，不削皮，大胡萝卜4个，削皮，红甜椒2个，莴苣(生菜)1把，撕碎的罗勒(九层塔)叶20克，撕碎的薄荷叶10克，青葱8根，对切，白蘑菇170克，切薄片

酱料

新鲜柠檬汁3汤匙，米酒2汤匙，淡酱油2汤匙，芝麻酱2汤匙，大蒜1瓣，剁成泥，辣椒粉一撮

做法

1.把所有做酱料的材料放进碗中混和。

2.烧开一锅水，鸡肉用碟子盛好，浇上米酒，撒上胡椒，置沸水上加盖蒸约10分钟。用叉子刺入鸡肉最厚的部分，没有血水流出来，便表示熟透了。蒸好的鸡肉放入盘中，置一旁凉透。

3.黄瓜(不要削皮)和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条(约8厘米)。甜椒去蒂去籽切丝。生菜叶掰开，放于大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中。

4.鸡肉切薄片，覆于生菜叶上。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上。酱料以小碗装好，一同上桌。

鸡的其他做法——可乐鸡翅

材料

鸡翅，可乐，葱，姜，蒜，老抽，生抽，料酒，大料，桂皮

做法

1. 鸡翅改刀后放入热水中焯一下，去掉血水

2. 锅内少许油，放入葱姜蒜，大料，桂皮爆香后放入鸡翅翻炒

3. 倒入可乐没过鸡翅，依次放入料酒，生抽，老抽，然后盖锅盖焖煮

4. 翻动几次，让鸡翅裹上汤汁，最后大火收汁出锅

小诀窍

鸡翅焯过之后没有用油煎，为了避免高油脂。稍微炒过之后直接倒入可乐，味道也很好的