竹笋富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，营养价值高。你了解竹笋炒肉要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享竹笋炒肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作竹笋炒肉需要准备的材料

烹饪竹笋炒肉过程中的步骤图

1.准备材料

2.肉切丝

3.肉丝加盐、胡椒粉、白酒、淀粉和少许的油抓匀，腌制10分钟，笋切粗丝青椒、红椒切细丝，葱切段、姜切片

4.锅底火红点锅加水烧开，放入笋丝焯水，捞出过冷水，控干水分

5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅加入油，热锅冷油

6.放入肉丝滑炒至肉丝发白，捞出

7.锅留底油放入葱、姜爆香

8.放入笋丝煸炒出香味加盐煸炒，加少许水盖上锅盖大火烧3分钟左右

9.再加入青椒、红椒丝翻炒断生

10.加入味精调味即可，不喜欢味精可以不加

竹笋的功效

竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，但夏季如果吃太多竹笋，就有可能给女性造成晒黑、皱纹等各种皮肤困扰。

春夏交替之时，作为一种良好的食材，竹笋受到大多数人的欢迎。竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，甚至对于没有干劲的人来说也能够给予干劲哦!可以说，竹笋是春末夏初最好的应季食材。

四五月阴雨天，心情抑郁吃点竹笋

竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。抑郁是因为脑内酪氨酸浓度低下造成的。人体体内的多巴胺能够促进人产生干劲，去甲肾上腺素也能在人感到压力大时促进身体自愈，而酪氨酸的存在对于多巴胺及去甲肾上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸，人体容易进入抑郁状态，同时会造成没有干劲、抗压力下降等后果。

竹笋对减肥和解宿醉都有良好功用

竹笋中由于含有丰富的不溶性膳食纤维，具有良好的整肠作用，其含有大量的钠，能够有效预防水肿。同时，由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果。

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