高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。接下来，小编跟你分享土豆烧肉的不同做法有哪些?

土豆烧肉的不同做法1

材料

材料：马铃薯400克，洋葱500克，无骨牛小排200克，葱1根

调味料：酱油4大匙，酒2大匙，味霖2大匙，糖1大匙

做法

1.洋葱切丝，马铃薯削皮后切大块，无骨牛小排以斜刀切片，葱切丁备用

2.锅中烧热1大匙油，先放入牛小排略微炒至变色，再放入洋葱炒至洋葱变软后，放入马铃薯炒至表面微焦

3.再倒入水直到淹盖过所有食材后，转大火煮开，再将中间剪了一个小孔的铝箔纸轻轻贴在食材上，然后转小火继续煮20分钟

4.接着拿掉铝箔纸，倒入酒和味霖煮至酒精挥发后，加入酱油和糖拌煮均匀，再起锅盛盘撒上葱花，淋入少许汤汁即可完成

土豆烧肉的不同做法2

材料

五花肉，土豆，油，盐，鸡精，冰糖，料酒，酒酿汁，姜片，花椒

做法

1.五花肉切块，洗净;土豆去皮，洗净切块备用。

2.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。

3.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。

4.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。

5.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。

小诀窍

炒糖色是比较考究的一步。如果你和水水一样，厨艺不精又怕麻烦，可以直接改用老抽上色。 这样，第2步中，就不必把肉捞起了。直接在五花肉煸炒好后，加入老抽，上色均匀后，接下来步骤不变哈。

土豆烧肉的不同做法3

材料

羊肉500克，土豆500克，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克

做法

1，羊肉切小块泡水3个小时

2，下锅焯一下

3，锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻

4，加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟.

5，土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟

6，将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

7，再倒入炸好的土豆

8，再少烧片刻汤汁收好即好.

土豆烧肉的不同做法4

材料

土豆两个，五花肉500g，海带，葱，姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐

做法

1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块

2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出

3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀

4.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

5.再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放)，大火收汁即可出锅