葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。你了解葡萄干蛋糕要怎么做吗?现在，小编来告诉你葡萄干蛋糕的好吃做法。

制作葡萄干蛋糕的准备材料

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

50g

糖粉

55g

牛奶

30g

葵花籽油

30g

葡萄干

20g

辅料

白醋

2滴

盐

1g

葡萄干蛋糕制作过程的步骤

1.打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，

2.先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，

3.加入40克糖粉，

4.低速打至糖粉融化，

5.再转高速打至干性发泡，

6.大碗里加入3个蛋黄，15克糖粉，葵花籽油，牛奶和盐，

7.搅拌均匀，

8.筛入低筋面粉，

9.用刮刀拌匀，

10.取1/3蛋白，加入蛋黄糊中，

11.用刮刀翻拌均匀，

12.然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，

13.翻拌均匀后，加入葡萄干，

14.稍微拌一下，

15.将蛋糕糊倒入6寸模具中，

16.震出气泡，

17.烤箱预热，150度，下层，上下火，烤20分钟，再转170度，烤25分钟即可。

葡萄干的营养价值

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2.防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3.缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

4.降低胆固醇

如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

5.护肠

葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

6.防肿瘤

葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

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