科学家们发现，如果一个人坚持吃食量的黑巧克力(不是奶油巧克力)，可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。平时生活中你会做巧克力布朗尼蛋糕吗?今天，小编为大家推荐巧克力布朗尼蛋糕的做法。

巧克力布朗尼蛋糕的食材准备

主料

黑巧克力

150g

黄油

150g

高筋面粉

70g

辅料

鸡蛋

3个

砂糖

130g

核桃碎

适量

巧克力布朗尼蛋糕的具体做法步骤

1.黑巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀

2.蛋黄加30g的糖打至发白，加入到巧克力浆里搅拌均匀

3.将蛋白加入其余的糖打发，直至可以立起角即可

4.将打发的蛋白分3次加入到巧克力浆里，搅拌均匀

5.筛入高筋面粉，拌匀。再加核桃碎，搅拌均匀

6.浆巧克力面糊倒在烤盘上抹平

7.入烤箱200°C25分钟

8.出烤箱，冷却即可

吃巧克力的好处

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

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