随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也逐步提升。在现代人日益富足的生活中，健康的饮食生活习惯承载的内容越来越丰富。大家对一日三餐的要求也由过去简单的果腹温饱，到如今科学养生菜谱，既要吃得健康又美味!今天小编为大家带来了补血养颜食谱。下面来看看补血养颜食谱的详细内容吧!

补血养颜食谱

菠菜烩猪肝

原料：猪肝250克，菠菜200克。辅料：葱末、姜末、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法：

1、猪肝放入盐水中泡30分钟左右，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟;

2、菠菜择洗干净，切段备用;

3、坐锅烧开水，加少量盐，菠菜入开水锅中焯一下，捞出，过凉水，挤干 ;

4、炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。

5、原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、鸡精炒匀即可出锅。

菠菜烩猪肝的功效：菠菜中含有叶酸和铁、搭配富含维生素B6、维生素B12以及铁的猪肝，可以增加人体的造血功能，及时恢复体力;菠菜搭配含铁量最高的猪肝，让这道菜达到补血的最佳功效。对于增强体力、预防贫血、润肝明目有着较好的食疗效果。

杜仲腰花

原料：猪腰2个，杜仲15克。辅料：淀粉，大蒜，生姜，糖，花椒，料酒，鸡精，酱油，葱花，盐，花生油，醋各适量。

做法：

1.杜仲洗净，加水熬成浓汁，加料酒，鸡精，酱油，淀粉，盐，糖，兑成芡汁。

2.猪腰，分成两半，拿掉腰臊筋膜，切成腰花。

3.葱姜蒜洗净切好备用。

4.炒锅烧热后放入花生油烧成8成熟，放入花椒，投入腰花，葱，姜，蒜，快速炒散，然后倒入已经备用好的芡汁【1】，翻炒均匀即可盛入碟中，食用。 杜仲腰花的功效：川菜的一种，其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;产后的妈咪们注意哟，杜仲腰花可缓解产后腰痛!小贴士：但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼一条。辅料：生姜，盐，葱，酱油，红辣椒，花生油。

做法：

1.鲈鱼去鳞，腮，内脏后洗净，两侧划刀，用盐涂抹鲈鱼，待入味。

2.生姜去皮洗净，切成丝，葱切成丝，辣椒切成细丝备用。

3.鱼腹中塞入姜丝，然后上锅蒸熟。

4.带鱼肉蒸熟后，把姜丝，葱，辣椒撒入鱼肉上面，然后待锅烧热后，放入花生油，待滚后，淋在鲈鱼上面即可。

清蒸鲈鱼的功效：鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形;这道清蒸鲈鱼口味偏清淡，主要突出的是鱼肉本身的鲜嫩，而且鲈鱼性温，具有开胃补血的功效。

韭菜炒虾仁

原料:韭菜，新鲜虾仁;辅料：花生油，盐，鸡精各适量。

做法：

1.清虾洗净剥壳。

2.韭菜洗净切断。

3.锅中放入花生油烧成8成热，倒入虾仁爆炒，然后加适量盐和鸡精，将熟时，倒入韭菜，再放少许盐在韭菜上面，炒匀即可。

韭菜虾仁的功效：韭菜不仅营养丰富，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物适用于治疗心脑血管病和高血压，韭菜中含有大量的粗纤维，可增加肠胃蠕动，使胃肠道排空时间加快，减少致癌有毒物在肠道里滞留及吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有疗效。中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、增进食欲、除湿理血等功效。

桃仁墨鱼

原料：墨鱼，桃仁，核桃仁;辅料：生姜，葱，盐。

做法：

1。墨鱼干泡发洗净，去皮，去骨备用。

2.生姜去皮切丝，葱切段。

3.将桃仁，核桃仁与墨鱼置于煲内，加生姜，水适量，旺火烧开改文火炖熬。

4.炖至墨鱼熟透，加盐，喜欢加葱者，可根据自己的口味添加。

桃仁墨鱼的功效：补血养血活血功效!墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不

调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效。