香煎牛肉土豆饼，色泽亮丽，味道可口，有电饼铛的做起来很方便，没有电饼铛就用平底锅来煎吧，你想自己动手做出好吃美味的香煎牛肉土豆饼吗?下面就跟着小编来看看香煎牛肉土豆饼的具体制作步骤吧!

##一、香煎牛肉土豆饼的食材准备

主料

土豆

400g

牛肉

80g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

鸡蛋

1个

生粉

适量

面包糠

适量

黑胡椒粉

少许

香油

适量

生抽

少许

##二、香煎牛肉土豆饼的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.土豆切成块，加入少量水，放入微波炉高火8分钟左右至熟

3.牛肉剁成末

4.小葱切细

5.牛肉末里加入适量香油、少许生抽、生粉，抓匀

6.加入葱末抓匀

7.加入捣成泥的土豆，加入适量盐、黑胡椒粉，加入适量生粉拌匀

8.鸡蛋加入适量盐搅拌均匀

9.做成大小合适的土豆饼毛坯，放入鸡蛋液里滚一下

10.裹上面包糠

11.电饼铛预热刷上油，放入牛肉土豆饼，上下火煎

12.中途翻一面

13.美味的牛肉土豆饼做好了

##三、香煎土豆牛肉饼的烹饪技巧

一、生粉不要加太多，稍微加一点就可以了;

二、微波炉打熟了的土豆要控干水分;

三、做饼的毛坯的时候在手上抹上少许油，这样不沾手;

四、电饼铛里的油稍微多刷一点。

##四、香煎牛肉土豆饼的营养价值

牛肉的营养

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆的营养

1、土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

3、土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

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