西葫芦在河南有很多的地方都在栽培，例如在平顶山，濮阳，安阳，周口，我们可以称之为松瓜，在东北又被称之为角瓜。炒西葫芦有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理炒西葫芦的不同家常做法。

炒西葫芦的好吃做法一

材料

主料:西葫芦一个(重约400克),虾皮少许;

配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量;

做法

1、西葫芦洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;

2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香;

3、下入西葫芦丝,转大火将其炒软;

4、放入适量的剁辣椒炒匀;

5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可

炒西葫芦的好吃做法二

材料

鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精

做法

1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。

2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。

3、锅内另加油烧热，放西葫芦下锅煸炒，快炒熟时倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、味精调味，再翻炒片刻即可盛出。

炒西葫芦的好吃做法三

材料

西葫芦,枸杞,鸡蛋,盐,糖,胡椒粉,生抽,浓汤煲.

做法

1.西葫芦切片,枸杞泡好.

2.鸡蛋下锅煎成蛋饼.

3.加入姜蒜爆香.

4.锅中放水,加入盐,糖,胡椒粉,生抽和浓汤煲.

5.放入西葫芦,枸杞和鸡蛋.

6.煮到浓稠即可.

炒西葫芦的好吃做法四

材料

西葫芦1个

猪肉100克

盐

味精或鸡粉

做法

1、将西葫芦洗净去籽切条。

2、猪肉切成肉丝。

3、起锅入油五层热时放入肉丝煸炒后放入切好的西葫芦一起翻炒均匀。

4、放少许盐按个人口味及少许水后加盖煮3-5分钟后放入少许味精或鸡粉后拌匀出锅

小编推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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