粉条的做法
发布时间:2017-06-26 18:25
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导语:如何做美味的粉条呢,不妨和小编来学习下它的做法吧。
粉条的做法
食材:
主料:马铃薯粉70g,白矾12g
调料:水适量
做法:
1.土豆粉面(也是我们常用的土豆淀粉)
2.明矾

3.准备两个大点的凉水盆

4.70g粉面与50g凉水化开

5.然后浇上800g的开水

6.搅匀

7.加入1500g干土豆粉面

8.将面和成团

9.拧粉条的工具

10.然后取一块面揉成长条

11.放进工具里

12.将工具下部拧好,锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里(锅里水一直要开着)

13.拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后

14.捞在第一个凉水盆里

15.然后从第一个盆里捞到第二个盆里(让粉条充分凉了)

16.在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团

17.将粉条像挠线一样挠在手上

18.18(盘好的成果)

19.盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可

20.成果

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