红烧肉要怎么做好吃？为了解决这个问题，小编下面给大家带来了好吃的红烧肉炖山药的做法，红烧肉炖山药是一道营养丰富的家常菜，浓郁的山药夹在诱人的红烧肉当中，软糯多汁，非常美味，赶紧动手试试吧!

食材主料：五花肉200g山药150g

辅料：油适量盐适量糖20g红烧酱油5g葱适量姜适量八角2粒桂皮1块干辣椒1个料酒1大勺香叶适量

红烧肉炖山药步骤

1.我们今天要准备的食材有五花肉200克、山药、姜、葱、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、白糖、盐少许。

2.将五花肉切块、姜切片、葱白切段、山药用滚刀切块、干辣椒切段。

3.锅中倒入清水，将五花肉下锅，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮五分钟左右，捞出。

4.锅中倒入油，将五花肉下锅，煸炒至五花肉边缘焦黄，肥肉煸出油后，舀出多余的油。

5.然后下入姜片、葱白段，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒提味，倒入清水，与五花肉相平为宜，淋入适量料酒 、酱油，加一勺白糖，拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开，改小火慢炖四十分钟。

6.然后再加入一勺盐，倒入山药，加盖，继续炖十五分钟，待汤汁逐渐收干后，就大功告成啦!

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