榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。你想自己动手做好吃的榴莲酥吗?现在，小编来告诉你榴莲酥的好吃做法。

制作榴莲酥的准备材料

主料

面粉

200g

水

110g

黄油

130g

榴莲肉

120g

辅料

鸡蛋液

适量

盐

2g

榴莲酥制作过程的步骤

1.面粉、水、盐加入盆中，先用刮刀稍拌一下

2.然后加入30克黄油用手揉匀后把面揉成团，盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时

3.100克黄油用保鲜膜包好，再用擀面杖擀成长方形

4.松驰好的面团取出擀民比黄油大的长方形，把黄油片放面皮上

5.面皮把黄油包裹好，两头留的不多一定要捏紧一点

6.慢慢擀开，擀成片。很多亲反应露油的问题，擀的时候用力不要太重，轻轻的擀，朝一个方向擀的话会好一点，也可以用手摸一点粉拍上去或是在擀面杖上摸上薄薄的一层粉也是不错的，露了一点点的话其实是也不会有太大的影响

7.擀好后再折叠，向这样重复6-7步多次，最少要保证擀六次，夏天温度高，如果感觉面团太软不好操作放冰箱冷藏半小时再操作

8.然后再擀开，擀成合适的厚度，厚度可根据自己喜欢，用模具压出形状，操作的时候可以撒少许面粉来防粘

9.然后借助刮板轻轻的取出一片放手上，加入榴莲泥，榴莲大小根据面皮大小来加，要保证面皮能包住榴莲泥(榴莲肉提前打成泥)

10.像包饺子一样把四周捏紧即可，不用捏太紧，因为烤后也会张开，但是要保证榴莲泥不要露出来

11.放入烤盘后在表面刷上一层全蛋液

12.烤箱提前预热上火200度下火180度，预热好后放入烤箱中层烤20分钟，然后再上层上2分钟上色即可取出

榴莲的食用方法

1.榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食

2.榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃;或少食榴莲;

3.榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃;

4.榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲

5.榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃;

6.榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

7.榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

8.榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。

9.榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

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