导语：今天小编给大家推荐的是螃蟹煮白菜，味道鲜美，小伙伴们刚快尝试做起来吧!

螃蟹煮白菜

食材：

主料：大白菜500g、螃蟹酱250g

辅料：葱5g、蒜5g、姜5g、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、黄酒2汤匙、干淀粉2茶匙

步骤：

1.准备好螃蟹酱。

2.葱姜蒜切成片。

3.选择鲜嫩的大白菜清洗干净。

4.白菜横切成丝备用。

5.起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

6.再放螃蟹酱。

7.加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。

8.最后放入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。

小贴士

1、 白菜要最后放才能保持清脆的口感。

2、 螃蟹酱用黄酒和少许水焖制一会儿，鲜味才会充分的析出。