今天我们就来为大家介绍健康减肥食材知识大全，让大家了解一下具体内容，下面看看健康减肥食材知识大全都有哪些吧!

健康减肥食材知识大全

乌龙茶：乌龙茶能分解体内沉积脂肪，也就是皮下脂肪的作用。这是因为乌龙茶有改变脂肪代谢系统(燃烧脂肪使其转化为热量的组织)的作用。也就是说，常饮乌龙茶可使脂肪燃烧更快，体质自然会调节为不易变胖的类型。选用乌龙茶，最好是对防止肥胖有特别疗效的铁观音。

杜仲茶：杜仲自古以来作为中药材的一种备受珍视，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。实验结果表明，杜仲还有预防衰老、强壮身体以及降低中性脂肪的作用。这些作用的结果，会促进体内的新陈代谢和热量消耗，最终使体重下降。利用杜仲药效的最佳方法，就是饮用杜仲茶。胖人和有其他成人病先兆的朋友们，可尝试一下杜仲减肥。

普洱茶：茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。普洱茶最好在饭后饮用，虽然效果因人而异但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不再刮去体内脂肪了。

黑茶：一说起肥胖，人们马上就会想到腹部脂肪，而茶，尤其是黑茶，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，呈黑色。中国的普洱茶和久保茶都属于此。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。

桑叶茶：世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。很多人说喝桑叶茶可以减肥，我想那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用，桑叶能够改善所谓的水肿现象。

荷叶茶：中国自古以来就把茶叶奉为瘦身的良药。现在医院里，仍有让肥胖病人喝荷叶茶。据说，杨贵妃每日饮荷叶茶，来保持她的容貌和身材。荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效。利用荷叶茶来减肥，须是浓茶，二泡的茶毫无效果，最好是空腹时饮用。

有效地“减肥饲料”：辣椒的辣味成份在释放体热中还发挥着一个重要作用，那就是释放褐色脂肪所产生的体热。近年来的研究成果表明，易胖的人是因为褐色脂肪的机能低下。因而，为防止肥胖，我们有必要激活体内的褐色脂肪细胞。可以说是非常有效果的“减肥饲料”。

“米饭胖人”是谬论：从各个角度对米饭进行了考察，认为吃米饭容易胖这种说法是缺乏科学根据的。甚至可以说，米饭是一种不易导致肥胖的食品。正在减肥或准备减肥的朋友们，不防用米饭来帮助你获得成功。

魔芋：减肥在饮食结构上需要注意的就是要充分摄取蛋白质、维生素、矿物质及必需的脂肪酸等，并适当控制脂肪和糖份的摄入量。魔芋中含有97%的水分，剩下部分是叫做葡萄粮甘露聚糖食物纤维的矿物质，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋是一种完全不含热量的食品。

荞麦：含糖量少也是荞麦的一个大优点，导致肥胖的糖分含量少，而其它营养元素多，荞麦还含有食物纤维，食物纤维有防止脂肪和糖类吸收的作用，而且它在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感。可以说，荞麦是理想的减肥食品。

豆芽：蔬菜是最有利于减肥食品，特别是豆芽菜，不仅富含维生素C、维生素B、和食物纤维，且100克中才含有16千卡热量，所以吃多少都不用担心发胖，不愧为最适宜减肥的蔬菜。

现在许多人将豆芽列入减肥的首选食品。

蘑菇：限制热量最令人痛苦的就是饿肚子。这个时候，我们就希望有一种吃多少都胖不起来的食品，蘑菇便是其一。蘑菇几乎不含热量，却富含营养，为什么我们不选用热量低、营养丰富的蘑菇呢?它既能抑制热量摄入，又具有较好的减肥效果。

吃点番薯：番薯含有丰富的食物纤维比米饭的热量还低。从减肥的角度讲，番薯的优点不只在于它的热量低，减肥节食的人，最难以忍受的就是节食时引起的空腹感。而番薯相对来说易填饱肚子，并能维持很长时间的饱腹感。以番薯作为减肥食品最重要的就是以其作为主食。

负热量食品：减肥中应多吃一些“负热量食品”。所谓负热量食品，是指吃了这种东西后，不但不会增加热量，还会将体热外散，提高热量的消耗率。葱和辣椒就属于这种食品。

吃些大葱：大葱具有释放体热作用，这是因为大葱中所含的成分刺激了自律神经，通过荷尔蒙使体表的血流量发生变化，从而使皮肤表面温度升高。但是负热量食品的向体外排散的热量只是很少的一部分。最好一日三餐能用葱来做佐料，那么既能调味，又可使减肥效果持久，可谓一举两得。

海藻：海藻类食品中几乎不含热量，但能将肚子填美，还可以充分撮取到维生素和矿物质。海藻富含食物纤维量，食物纤维进入胃中能吸收水分而膨胀，自然会抑制食量，是最佳的食物摄取源。

姜黄：姜黄自古以来就被用作药材。姜黄中含有多种成份，其主要成份为姜黄素，桉树脑等精油，这些成份已被科学证明有促进胆汁分泌，溶化胆固醇，和调节胃肠功能的作用，虽然没有直接减肥作用，但我们可以认为它可防止体重的增加。

奶粉减肥：奶粉能在肚子里停留很长时间。实际上，大人喝了以后，也能像吃过一顿饭一样饱。“奶粉减肥法”简单地说，就是用奶粉代替饭，使你的身体合理，轻松地瘦下来，这是一种很好的减肥方法。

醋拌木耳：节食中可以安心吃的一种低热量菜，便是这里要说的醋拌木耳，木耳和其它食用菌一样，几乎不含热量，所以很适于减肥。木耳中含有丰富的食物纤维，胖人多少都有点糖尿病的倾向，而食物纤维可抑制血液中的糖分急剧增加。可以在餐桌上天天掺上一碟醋拌木耳。可多放些醋。

醋豆：醋豆不但对身体有益，而且制作简单，并可用来减肥。醋的主要成份醋氨酸，能促进燃烧体内热量，以防止多余的热量蓄积。黄豆中所含的皂苷成份，可促进脂肪代谢，减少小肠吸收多余的营养成份。想增强醋豆的减肥效果，可不必在吃饭的时候吃，而应该与零食，或在饭前吃。

吃点开胃品：在冰箱里放一块甜点，下班吃掉，然后冲个澡，换套舒适的衣服，做好与家人吃饭的准备。那样你就可以放心大胆地和家人共进晚餐而绝不会多吃了。

往胃里先加点：在饭店吃饭前先喝一大杯水，或每吃一口就喝一小口水会减慢你吃饭的速度。

先低脂后高脂：先吃蔬菜，然后再吃土豆、米面之类的淀粉食品，最后再吃高热量高脂肪的肉类。一般情况下，当你吃完那些低脂食物时，肚子已经饱的差不多了。