萝卜丝疙瘩汤的好吃做法,好吃的疙瘩汤要如何做

发布时间:2017-03-01 16:02

中医理论也认为萝卜品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品。好吃的疙瘩汤应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐的萝卜丝疙瘩汤好吃做法。

萝卜丝疙瘩汤的制作食材

主料

萝卜

100g

辅料

适量

适量

葱花

适量

酱油

适量

面粉

适量

香油

适量

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

###萝卜丝疙瘩汤的好吃做法,好吃的疙瘩汤要如何做

1.白萝卜切条

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2.锅热后倒油,葱花炝锅,倒入白萝卜炒匀

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3.倒入适量酱油,搅拌均匀

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4.倒入清水

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5.面粉加水调匀,调成浓稠的面糊

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6.水开后,把面糊一点一点倒入开水中,自然形成面疙瘩

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7.给面疙瘩一个特写

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8.把面疙瘩煮熟,放盐,香油

萝卜营养食谱推荐

1、萝卜拌海蜇丝

萝卜500g,海蜇100g,辣椒油10g,酱油10g,盐2g,味精1g。把萝卜削皮,洗干净,先切成薄片,再改刀切成长6cm,粗0.3cm的细丝,用少量盐搅拌均匀,腌5分钟左右,挤出盐水,放进盘中;海蜇漂洗净,切成细丝,以开水稍稍焯烫一下,一见海蜇丝卷缩,马上捞出来,放进凉白开盆中浸凉后,控净水,放置在萝卜丝上面。再把辣椒油,酱油,盐,味精放进碗内,调和均匀,成为香辣味汁,浇在萝卜丝,海蜇丝上,搅拌均匀即可。具有健胃顺气的功效,比较适用于食欲不佳,饭后饱胀等症。

2、鲜萝卜汁

鲜萝卜250g,切碎,捣烂,绞汁,冷服。每回2汤匙,每天两至三回。也可以加适量的蜂蜜或者白糖调味。具有清热生津的功效,比较适用于热病口渴或者消渴多饮等症。

3、糖渍萝卜

适量的萝卜洗干净,不去皮,切成薄片,放于碗里,上面放麦芽糖两至三匙,搁置一夜,即浸渍成萝卜糖水,频频饮服。具有止咳化痰,清肺顺气的功效,比较适用于急,慢性支气管炎,咳嗽痰稠,咽喉肿疼等症。

4、红烧萝卜

萝卜500g,海米10g,青蒜50g,花生油60g,酱油50g,盐2g.味精2g,白糖10g,湿淀粉20g,葱花10g,姜末5g,鲜汤适量的。先把萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块,投入热水锅里煮到八成熟,捞出来控净水;海米用温水发透;青蒜去皮,洗干净,切段。再把锅架火上,加油烧至七八成热,下入葱花,姜末炝锅,加入煮好的萝卜块煸炒几下,下入酱油,盐,白糖与适量的鲜汤,汤烧开下入海米,再烧开改用中小火烧10分钟左右,烧至萝卜熟透,酥软,入味,并且汤汁剩下一半时,加进味精搅拌均匀,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,再颠翻均勺,就可以出锅食用。具有健胃消食的功效,比较适用于消化不良等症。

5、萝卜饼

萝卜500g,面粉100g,花生油30g,盐3g,味精2g,花椒盐适量的。先把萝卜削皮,洗干净,用擦床擦成细丝,放进碗内,加面粉,盐,味精与适量的水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即萝卜饼坯料。接下来将锅置火上,放油烧至七成热左右,将萝卜饼码入锅里,改用中,小火煎,先把一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,两面金黄,溢出香味时,盛入盘中,蘸花椒盐食。脆嫩,干香,鲜成。具有消积导滞的功效,比较适用于停食饱胀,消化不良等症。

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