蔬菜减肥食谱

发布时间:2016-12-09 10:10

想要减肥就要多吃一些减肥食物,而各种蔬菜就是首选。今天小编就为大家介绍蔬菜减肥食谱,每天坚持吃,一个星期就能瘦下来。

3款蔬菜减肥食谱推荐

一、降脂降压的减肥蔬菜:芹菜

芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质 、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有 降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

芹菜清爽可口,味道清香鲜美,与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作 用,能帮助脂肪燃烧,而且对皮肤好,可惜芹菜含有吸光剂,吃后晒太阳皮 肤容易变黑,这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼 和熊掌”都能兼得的办法,既想瘦身又想美白的MM们晚上吃芹菜不怕变黑。

烹制方法(两人份):

材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)

调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙) 、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)

1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。

蔬菜减肥食谱

3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。

4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白 糖进锅,炒均匀并煮沸。

5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。

食用贴士:

1、芹菜是一种风味独特的蔬菜,可凉拌或炒食。

2、芹菜大致分为西芹和香芹两种,香芹叶较小呈淡绿色,矮小柔弱且香味淡 ,易软化;西芹叶片较大,绿色且叶柄粗,高大而强健,香味浓。

3、选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜 ,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子 尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

4、芹菜不能和兔肉同食,会引起头发脱落;与鸡肉同食,会伤元气;与甲鱼同食,会引起中毒。

二、最适合生吃的减肥蔬菜:黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪,从而减少脂 肪的聚积,起到减肥作用。黄瓜味甘而且性平,具有明显的清热解毒、生津 止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及 各类矿物质营养成分,同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等,是非常好 的排毒养颜食物。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。

黄瓜代餐减肥法一周瘦10斤

黄瓜减肥法则:一周之内就吃黄瓜,当主食吃。(一周七天全部吃黄瓜真有点 难为大家,但是你一定要想着“为了漂亮,为了苗条一定要坚持下去呀”)。 不能用油炒。最好是凉伴,但不能用糖拌,糖是最容易产生脂肪的。

方法:黄瓜的味道还不错,但天天吃难免有些发腻。以下是我用过的几种凉 伴黄瓜的方法,换着吃就能更容易坚持一些。

1、生吃黄瓜:将黄瓜洗净直接吃。

2、腌黄瓜:将黄瓜切成片后,人沸水中余透,捞出,伴上盐腌20分钟;将腌 好的黄瓜片挤干水分,放入碗中,用醋、盐、拌匀,装盘即成。

3、蒜泥拌黄瓜:将洗净的黄瓜用刀拍碎,切段;将适量大蒜剁碎成蒜泥,备 用;在黄瓜中加人赫泥、香油、酱油、香醋、味精伴匀即可。

4、拌黄瓜丝:先将黄瓜彬争,切成细丝,用精盆伴匀,盛入盘内。再将陈醋 、姜丝、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。

5、酱油伴黄瓜:一习碟酱油,加人少许食盐,用生黄瓜蘸着吃。

三、润肠排毒的减肥蔬菜:韭菜

韭菜性温,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、肾诸经,是粗纤维食 品,在胃肠道吸水后迅速膨胀,不但能在能增进饱感,减少食量,还能润肠 通便,排出体内过剩的营养物质,在减肥中有其不可忽视的作用。

虽然韭菜没有什么特别的地方,但是却具有非常好的减肥功效,因为韭菜含 有丰富的粗纤维,食用后能够把体内的废物一起带出体外,所以也被人称为 “洗肠草”。韭菜能和多种菜蔬搭配食用,就可以起到快速减肥的效果。下面我们就来为大家介绍一种快速减肥的食谱。

食谱:猪肝炒韭菜

材料:猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。

制作步骤:

1、将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2克,再加细盐、于湿淀粉拌匀。

2、韭菜、蒜苗洗净,切成约3厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少 许对成滋汁。

3、将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发。

4、待猪肝炒白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。

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