奶油、榴莲的搭配的千层榴莲蛋糕堪称天衣无缝!因为不需要烤箱就能制作，适合烘焙新手尝试。但要做出美观的榴莲千层蛋糕，一定要控制好火候。下面我们来看具体做法吧!

千层榴莲蛋糕制作方法一

用料

鸡蛋

6只

牛奶

500g

低筋面粉

160g

黄油

30g

糖（面皮）

80g

奶油（内陷）

400g

糖（内陷）

适量

1鸡蛋打散依次加入糖牛奶黄油，最后面粉。不要用打蛋糕器打，手动打散就好，以免起泡

2尽量把皮煎薄，用低中火，每放一勺面糊，快速转动平板锅，然后把多余的面糊倒回未用的面糊中

3煎出的面皮大概能看透手指为好

4放凉面皮备用

5打发奶油和榴莲打蓉，不喜欢榴莲的同学们可以加自己喜欢的芒果啊，草莓啊!都是很好的选择

6将奶油和榴莲混合，然后一层一层添加，知道用完所用面皮!千层蛋糕就完成了!

千层榴莲蛋糕制作方法二

主料

榴莲

鸡蛋

牛奶

淀粉

低粉

黄油

辅料

糖

1. 低粉50克，淀粉30克，黄油10克，牛奶250克，鸡蛋3个混合好，入锅烙成10张左右的饼皮(也是班戟皮)

2. 油纸包好入冰箱冷藏凉透，

3. 慕斯圈内一张饼皮一层榴莲奶油混合酱，冷藏定型

4. 倒扣出来、吼吼就可以切件食用了，冰冰凉凉，口感超级棒

千层榴莲蛋糕制作方法三

食材主料牛奶480g鸡蛋2个低筋面粉160g糖粉40g黄油30g辅料打发淡奶油适量榴莲肉适量步骤

1.鸡蛋黄打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。

2.黄油融化，倒入蛋黄中，再倒入牛奶，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4.过一下筛。静置十分钟。

5.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入适量的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。

6.依次煎好所有的面皮。放在盘子里。

7.淡奶油用打蛋器打发。

8.另取一个盘子，铺上一张面皮。

9.抹上一层淡奶油。

10.再盖上一张面皮。

11.铺上一层榴莲肉。

12.再盖上一层面皮。

13.再抹上一层奶油，如此，把所有面皮做完。

14.切成小块即可食用。