生蚝的营养价值非常高，被誉为男人的加油站、女人的美容店，是海鲜食物中的佼佼者。平时生活中你会做蒜蓉粉丝生蚝吗?下面是小编给大家整理蒜蓉粉丝生蚝的做法。

蒜蓉粉丝生蚝的食材准备

主料

生蚝

10个

粉丝

适量条

辅料

红椒

半个

大蒜

2-3个

蚝油

适量

白糖

少许

盐

少许

鸡精

少许

海鲜酱油

少许

蒜蓉粉丝生蚝的具体做法步骤

1.生蚝开壳洗干净

2.粉丝用水泡开

3.红椒和蒜切成沫或者小丁

4.锅里红油炒香蒜粒

5.炒好的蒜放入碗里加蚝油海鲜酱油盐鸡精，一点点糖，再把红椒粒倒入，搅拌均匀

6.粉丝垫底(粉丝也先用蚝油酱油盐上味道)生蚝肉在中间再倒上佐料就可以上锅蒸了,15分钟就好了。

生蚝的营养价值

1、延缓衰老、减少皱纹

生蚝含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用，因此生蚝被大家视为美味海珍和健美强身食物。

2、保护肝脏

在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，那也是因为肝脏与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。锌元素能使肝脏酵素活性化，牛磺酸、良质的蛋白质，还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝脏健康。因此，小编建议大家，可以根据自己的自身情况，经常食用生蚝。特别是肝脏不好的人群，更应该多吃一点。

3、益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率。经过相关的药理学试验研究表明，运用生蚝壳可明显增加体内的含锌量，从而提高人体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，高血脂，起到健脑、护脑的作用。

4、抗癌

根据美国国立癌症研究中心发表的研究报告中明确指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力。有助于防癌、抗癌。

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