玉米相信大家都很喜欢，不仅因为它香甜、口感佳，还因为它有着无法媲美的养生功效。好吃的煎玉米面饼应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍玉米面饼的好吃做法。

制作玉米面饼需要准备的材料

主料

玉米面

500g

鸡蛋

50g

辅料

白糖

30g

奶粉

50g

发酵粉

5g

玉米面饼烹饪过程中的步骤图

1.准备原料。

2.玉米面中放入白糖。

3.放入鸡蛋。

4.放入发酵粉。

5.放入奶粉。

6.放入适量清水，搅拌均匀，放在温暖处发酵。

7.发好的玉米面，表面有许多小泡泡。

8.锅上火，表面刷一层油，舀一勺玉米面糊糊倒入锅中。

9.一面熟后翻面。

玉米的养生功效

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

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