导语：咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。下面是jy135小编为大家整理的咖喱牛肉的做法步骤及图解，有兴趣的朋友可以尝试做一下。

咖喱牛肉的做法图解

食材：

主料：牛脊肉400g、土豆300g

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、水淀粉适量、红糖适量

做法：

1.准备食材。

2.牛肉切成约2厘米的方丁。

3.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

5.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

6.锅中油烧热，入洋葱炒香。

7.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

8.加入焯好的牛肉略翻炒。

9.加入红咖喱煸炒出香味。。

10.椰粉提前用水调开。

11.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

12.加入适量盐。

13.适量红糖。

14.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

15.配饭吃，味道一级棒。

烹饪小贴士：

1、椰子粉可以椰汁代替。

2、超市卖的块状咖喱也可做此菜，各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。

3、咖喱本身有咸味，所以盐要酌量放。

4、不喜欢红糖，可用白糖代替，红糖可更加丰富咖喱的口感。