酸奶是现在很多人喜欢喝的一种乳制品，以牛奶为原料，经发酵后，再冷却灌装。一般我们都是把酸奶作为一种零食饮料，但是你知道吗，酸奶也是可以做菜的。下面是小编整理的一些用酸奶怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

用酸奶做菜的方法具体如下：

早餐：酸奶燕麦水果早餐粥

此款早餐有粗粮，坚果，酸奶，水果，吃完了一上午都不会饿而且很满足，据专家说，此款早餐富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和益生菌，经常食用可降血脂，加速肠道蠕动，预防便秘。

食材：

燕麦2勺、热水1勺、酸奶3勺、草莓、苹果、鸭梨(脆的)、奇异果、香蕉、坚果1勺、地瓜、枣、黑芝麻粉1勺。

做法：

1、燕麦加入热水，水一定不要多，刚刚好都被吸收就可以了，倒水只是为了让燕麦变软而已。

2、把自己喜欢的水果切成小块儿放进碗里去，最后放酸奶在水果上，酸奶最好是浓稠一点，原味的，小编用过草莓味的味道也不错，酸奶也是自制的哦。

3、最后撒上黑芝麻粉，拌匀了就可以吃啦!

小提示：你要是嫌麻烦的话，直接买一包水果麦片就可以了~

午餐：酸奶沙拉

这道美食午餐颜色多样，清爽可口，简单易做。十分适合不爱运动、工作忙碌的办公室一族，也适合缺乏运动又想控制体重的人食用哦。另外，专家表示，此款午餐充满维生素、矿物质和膳食纤维。

食材：

生菜、紫甘蓝、黄瓜、樱桃、西红柿、水煮鸡蛋、酸奶。

做法：

1.将生菜、紫甘蓝撕成片，黄瓜切成片，樱桃、西红柿、水煮蛋切成小块。

2.将全部食材混合拌匀，再淋上一盒酸奶，另外还可以根据各人的喜好加入各种果酱，味道相当棒。

晚餐：酸奶土豆泥

土豆富含膳食纤维、钾、淀粉、水溶性维生素等，蛋黄含有卵磷脂和氨基酸等成分，亚麻籽油或橄榄油都有升高体内“好胆固醇”的作用。再配以酸奶，营养更丰富，口感清淡，美味!

食材：

水煮蛋、土豆、酸奶、亚麻籽油或橄榄油。

做法：

水煮鸡蛋黄碾碎备用，土豆去皮切块放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出放置温热后用勺子碾压成泥。然后将土豆泥、酸奶、蛋黄和亚麻籽油(橄榄油)等调料混合拌匀即可食用。

自制酸奶的做法：

材料：

鲜奶(约500ml)两袋，小杯酸奶(约100ml)一杯，白糖(用量随自己口味而定)一大勺。

做法：

1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。

2.在锅中放入水，等水煮沸，在这个时候可以放入牛奶加热，谁开了，奶也热好了，将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

3.盖上容器的盖子。

4.用毛巾将容器包裹好。

5.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。