对于胶东过年习俗，大多人的印象是蒸馒头、包饺子过年，其实胶东过年习俗多样，下面，小编为大家介绍一下胶东地区春节习俗菜，欢迎大家阅读。

河北保定春节的旧俗：

赶集是过年的前奏。那时候，临近春节家长们总会商量着，一趟趟奔赴集市去采购，为家里更新扫帚、门帘等用旧的物什，但主要还是买回瓜子、花生、糖、肉、菜等美味的食物。大多数妈妈这时候最纠结的就是给孩子添新衣了，尤其经济拮据的家庭，多半会选择扯回几尺布，托付有裁缝手艺的亲友，帮忙缝制，给期盼一年的孩子带来些惊喜，在衣食尚不丰富的年代，过年时没件新衣服，对大人孩子都是件很没面子的事情。

小年一过，为过年而展开的美食筹备算是正式开始。蒸年糕、蒸馒头，很多主食都是提前准备，那时候冰箱还是个神话，北方寒冷的天气能起到很好的保鲜作用。做好主食——过年时大人们就可以不必太操劳。

三四十年前，各家也没有高压锅、电饭锅这些烹饪利器，炖肉、做鱼也都是提前进行，各家安排的具体时间不一。常常是谁家屋檐下飘出阵阵浓香，就有邻居走过时大声问一句：开始炖肉了?主妇就满脸笑着大声应一句。家里顽皮的孩子像只小猫围着锅台团团转，被新年的氛围感染得心情也好起来的妈妈们，经常是嘴里呵斥着，却揭开锅盖，先用筷子夹出两块，给家里的孩子先解解馋。

说回到吃，和大多数北方城乡一样，几十年前保定孩子眼中的美食节是从小年就唱响序曲的。多数人家知道“腊月二十三，糖瓜祭灶”的传统，虽然在很多家庭中并不能感受到送“灶神”的仪式，但家庭主妇们大多自这一天开始会买来糖瓜和其他一点零食，吸引的小孩子们眼神巴巴地望着那些原本该被灶神享受的糖瓜，很有点垂涎三尺的滑稽和可爱。

我国北方一直讲究“回家赶上吃三十晚上的饺子”就算到家过了年。所以老保定人对三十晚上和初一早上这两顿饭相当重视，而且在过去，多数家庭这两顿饭都是在家吃饺子。一家人围坐桌前，老少齐下手共同包饺子，然后等着热气腾腾的饺子上桌，男性长辈们有时还会喝上一点小酒，其乐融融地交流一年来的经历感受，那种场景与氛围，和今天动辄酒店吃饭甚至年轻人唱歌狂欢的过年形式相比，另有一番滋味在心头。

按照老规矩，大年初一的这顿饺子是新年里全家人的第一顿饭，尤其强调“团圆”之意，这顿饺子因为“招财进宝、福不外流”的特别寓意，在过去风俗保守的年代，不仅排斥外人，甚至连已嫁出去的闺女也不能回娘家来吃，今天看来这该算是陋习了。

三十和初一过去，鞭炮声还在此起彼伏，春节期间吃的主题到此远未终止。整个正月里，亲戚家的互相走动，村里乡里的舞狮会、高跷会，孩子们的眼睛总会发现那些好玩和好吃的目标。虽然北方各地吃食很大程度上相类似，但保定冰糖葫芦、糖人面人和烤红薯的美味，就不是其他地方的人们都能享受到的了。至于定兴的玉米面薄饼、安新的芒子、鸡头、老菱角等各县美食特色，已不是本文短短篇幅所能容纳了。

河北各地的风俗人情：

深州武强安平“放灯” 衡水北部的深州、武强、安平三县，元宵节都有“放灯”的习俗， 在深州，正月十五俗称“小年”。旧时，这一天各家各户要张灯结彩， 中午吃馒头、肉菜，放鞭炮。人们互相宴饮，夜不为禁。这天晚上， 人们用黄米面做成灯盏，用麦莛作灯捻，蘸食用油点着，散放在屋内 屋外的角角落落有人把灯在自己或其他亲属的头顶、四肢放一放，据 说可以消灾祈福，这叫“散灯”或“祭灯”，也叫“十五的神灯 正月十六，人们步行到寺庙上香或游玩，叫“散百病妇女在这一 天回娘家，中午一般吃饺子晚上用锯末、香头做成灯放在屋旁、路边、 水坑边，叫“放灯”，也有“十六的鬼灯”之说 安平民间，正月十五又名“灯节”，也叫“过十五”或“过小年 中午吃肉菜，晚上挂红灯笼，放鞭炮

邯郸丛中花会

丛中是邯郸的一个镇，早在明太祖年间，每年的农历二月十四至二月十 六这里就开始举行民间花会表演。花会表演分为四组，共有 20多种表演 形式，如造型艺术、武术、杂耍等，内容都以老百姓喜闻乐见的一些老 故事或历史故事为主。届时在大街小巷都可欣赏到精彩的演出，人们往 来穿梭，络绎不绝，热闹非凡。

邯郸正月初五送穷灰

从正月初一到正月初五，这五天叫过大年在这五天中，家家每天都烧香、 上供、敬奉天神，求得一年的太平、丰收初五这天，又是预卜小丰收的 日子。 初五晚上，大年已过完了，预卜小丰收的一天也过去了为了迎接这一年 的丰收和富裕，在初五的夜里家家要送穷灰：就是把灶里的做饭草木灰 和炕洞中取暖的草木灰打扫出来，把屋子、院子打扫干净将这些土灰装 进一个筐里，送到村边儿一个十字路口，堆在路上然后点上香，插在这 上堆土灰上，送穷灰的人跪下磕头，口中念道：“穷灰穷灰你快走，俺 家金银满屋流”念罢站起，在穷灰堆上点几个大炮打仗，把穷灰崩得四 散飞溅，表示穷灰再不受欢迎了送穷灰的人点了炮就往回走，把盛灰的 筐子扔在街上，这天不往家里带;进家就把街门闩上，怕穷灰再跟了固 来。